Bistrot

Montcalm



21, rue Montcalm
75018
Paris
Jules Joffrin - Lamarck-Caulaincourt
+ 33 (0)1 42 58 71 35

Responsable: 
Guillaume Thomas
Chef: 
William Robitaille

Accueil jusqu'à 23 h.
Fermé le dimanche et le lundi
Fermeture annuelle non précisée.
Services proposés : 


Au programme, une carte ramassée qui change souvent avec une poignée de propositions alléchantes. Le scénario de chaque assiette est bien ficelé, cuissons hors pair (à goûter le pavé de saumon cuit sous-vide à 50°C pendant neuf minutes) et solides conjugaisons de saveurs. C’est juste, élégant et maîtrisé en tout point. La carte des vins affiche une même maîtrise avec de jolies références nature à des tarifs restés raisonnables.


Notre repas du : 
07 novembre
Prix : 
49.50 €
pour ce repas avec un verre d'alsace blanc Nature 2016, Julien Meyer

Pressé lapin, tomates séchées, condiment tomate - Saumon, petits pois, pak choï, oseille - Poire citronnelle, sablé huile d’olive. 




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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