Restaurant

Caïus



6, rue d'Armaillé
75017
Paris
Argentine - Charles de Gaulle-Etoile
+33 (0)1 42 27 19 20

Chef: 
Jean-Marc Notelet

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermé 3 semaines au début du mois d'août et du 24 décembre au 1er janvier.


Si la déco a changé - plus chic et plus moderne - le restaurant de Jean-Marc Notelet a conservé ses fondamentaux. Les habitués y retrouvent bien leurs ronds de serviette exposés dès l'entrée tout comme les  bouteilles de prestige et les épices protégées en vitrine. En suivant scrupuleusement les saisons, le menu qui change quasiment tous les jours propose une cuisine vive, construite et généreuse. La cave dont une large sélection est disponible au verre, est au diapason de ces saveurs marquées et bien sélectionnés.


Notre repas du : 
03 janvier
Prix : 
58.50 €
pour ce repas avec un verre de passetoutgrain 2016, Domaine Confuron-Gindre.

Amuse-bouche - Velouté d'artichaut céleri au beurre de truffes (condiment châtaignes) - Chou-fleur rôti sumac beurre fouetté façon hollandaise - Épaule d'agneau confite fenouil en salade croquante sauce soja - Pannacotta au caramel fruits de la passion.




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