Restaurant

Matsuhisa



37, avenue Hoche
Hôtel Royal Monceau
75008
Paris
Charles de Gaulle-Etoile - Ternes

Responsable: 
Nobu Matsuhisa
Chef: 
Hideki Endo

Accueil jusqu'à 22 h 30 (23 h 30 le jeudi et le vendredi).
Ouvert tous les jours.
Fermeture annuelle non précisée.
Services proposés : 
Privatisation restaurant
Voiturier
Terrasse
Type de cuisine: 
asiatique
Un bon restaurant

Ce palace qui jusque-là avait construit sa réputation gastronomique grâce à sa table italienne a eu la bonne idée de compléter son offre en proposant un registre japonais inspiré par l'illustre Nobu Matsuhisa et dirigé à Paris par Hideki Endo. Il défend ici comme dans ses autres adresses planétaires un style péruvo-japonais qui ne peut laisser indifférent. Dans le décor signé Philippe Starck et qui vieillit très bien, ce registre ne manque pas d'allure. Sushis traditionnels ou, plus original et plus proche de la patte du maître, chips de tortillas et bar chilien à la vapeur de saké. Agréable terrasse et service raffiné. 

 

 


Notre repas du : 
05 juin 2019
Prix : 
98.00 €
pour ce repas avec un verre de chablis 2015 cuvée Prestige, Domaine Chevallier.

Bento signature : soupe miso; tempura de crevettes d'eau claire; salade de sashimi de thon, vinaigrette Matsuhisa; morue noire (black cod), saikyo yaki (fameux); assortiment de sushis; sauté de légumes épicés; cappuccino de whisky glacé (délicieux).


Vin : 
Café : 

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