restaurant

Orangerie (L')


Four Seasons Hotel George V Paris
31, avenue George V
75008
Paris
George V
+ 33 (0)1 49 52 70 00

Responsable: 
Gaétan Molette
Chef: 
David Bizet
Chef pâtissier: 
Maxime Frédéric

Accueil jusqu'à 22 h 30
Ouvert tous les jours.
Ouvert toute l'année.

Services proposés: 
Voiturier
Terrasse
♥︎

Après avoir longtemps secondé les chefs du Cinq, David Bizet peut enfin exprimer depuis l'été 2016 sa créativité et son indéniable talent à la table de l'Orangerie. Ce qui aurait pu rester l'extension sous verrière du bar de ce palace a trouvé ses marques sous l'impulse du cuisinier qui n'a pas hésité à mettre la barre très haute. Tel un jardin d'hiver qui surplombe la cour intérieur, l'Orangerie propose une cuisine de grande gastronomie, réalisée quasi sur-mesure car "promise" à seulement vingt convives. Aussi les assiettes sont toutes dressées avec une élégance millimétrée et les saveurs combinées non sans génie. La carte des vins profite évidemment de l'impressionnante cave de l'établissement (plus de 50 000 bouteilles). David Bizet est sans aucun doute l'un des chefs de palace les plus talentueux du moment et la (relative) mansuétude des prix de la carte mérite vraiment de courir déguster un repas, avant que la critique ne s'emballe et hisse l'endroit parmi les tables intouchables. 


Notre repas du : 
11 juillet 2017
Prix : 
145.00€
pour ce repas avec un verre champagne Amour de Deutz 2007 et de sancerre Nuance 2014, Domaine Vincent Pinard.

Ormeaux du Finistère, laitue de mer, ail noir, jus herbacé - Le rouget barbet confit, concentré torréfié, butternut - Fleur de vacherin à la framboise


servi avec mignardises
remarquable sélection de 5 fromages


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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