Restaurant

Helen



Helen

3, rue Berryer
75008
Paris
Charles de Gaulle-Etoile - George V

Responsable: 
Franck Barrier
Chef: 
Sébastien Carmona Porto

Accueil jusqu'à 22 h 15.
Fermé le samedi midi, le dimanche et le lundi, ainsi que certains jours fériés (en fonction des arrivages).
Fermeture annuelle non précisée.
Services proposés : 
Salon privatif
Voiturier
Un bon restaurant

Confortables chaises en velours bleu marine, murs blancs immaculés, clientèle d'affaires et beaux poissons. Rien ne change dans cet établissement porté aux nues par les amateurs de mérou, de denti, de chapon et de langoustines. Le plus simple signifie ici le meilleur. La cuisine sait se mettre en retrait, juste là pour sublimer l'impeccable fraîcheur de la pêche, jouer de cuissons respectueuses entre plancha, vapeur ou grill, et ponctuer d'assaisonnements que constituent les sauces du registre classique ou les accompagnements au plus pur. La simple assiette de brocolis servi avec le saint-pierre avait valeur d'école, le légume juste travaillé sur une fine base de purée beurrée. Le chariot de desserts de grande classe termine le repas en beauté. La cave réunit souvent le meilleur des appellations mais mériterait plus d'originalité pour se montrer plus accessible notamment à l'heure du déjeuner. Service efficace et élégant. 


Notre repas du : 
27 février 2024
Prix : 
127.00 €
pour ce repas avec un verre de pouilly-fumé Caillottes 2021, Domaine du Bouchot

Moules de roche d'Espagne à la vapeur - Saint-pierre rôti aux échalotes confites - Tarte aux fruits secs et tarte au chocolat. 


Vin :    Sélection haut de gamme (dans les tarifs aussi)
Pain :    Baguette de la boulangerie O'Délices (22, rue de Moscou)
Fromage :    Chèvre du père Fabre, comté ou stilton
Café :    Excellent café Coppi servi avec chocolat dulcey aux fruits de la passion, financier et citron confit

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