Bistrot

Basique



Basique

164, avenue Ledru-Rollin
75011
Paris
Charonne - Saint-Ambroise - Voltaire (Léon Blum)

Responsable: 
Marie Cuissard
Responsable: 
Bart Luzmann
Chef: 
Claudia Murcia

Fermé dimanche, lundi et mardi midi
Un bon bistrot

Tout ce qui est petit, est-il vraiment mignon? Dans une salle de quelques mètres carré au parquet en bois et aux murs décorés de carrelages et peints en bleu façon IKB, on déguste des mini-portions. La promesse du lieu - cuisine du monde à partager - s'avère remplie pleinement pour sa première partie. Houmous, linguine, pulled pork, poulet Panko, tartine aux escargots se retrouvent ainsi au choix parmi la vingtaine de propositions. Par contre, les portions relèvent plus de la "tapas" que du plat. Commande passée, tout arrive en même temps sur la table pour répondre à la fin du slogan et ainsi tout partager (même quand on est seul...) dans une ambiance musicale marquée. Mais dans les assiettes on voyage et on s'amuse dans une certaine insouciance. Jamais dans la complexité. Pour le vin, on ne chasse ici que du naturel qui arrive au goulot, avec des références en la matière. 


Notre repas du : 
27 septembre 2019
Prix : 
35.00 €
Pour ce repas avec un verre de Vin de France gamay Domaine de La Pifaudière.

Pommes de terre citron confit - Cochon fondant - Avocat œuf -  Houmous - Cake citron Basique


Vin :    Carte courte exclusivement en vins naturels
Pain : 
Café : 

AUTRES ADRESSES PAS LOIN
Rhézome
Bistrot

Rhézome

Un très bon bistrot

Après Gros Bao ou Dalia, le cabinet d'architecture Mur.Mur signe un nouveau lieu, à la fois surprenant et apaisant, volumes fluides et lumineux, sol couleur soleil qui donne à lui seul le tempo.

35, rue Faidherbe
75011, Paris

Découvrir le Bistrot

Café du Coin
Bistrot

Café du Coin

Un très bon bistrot
♥︎

Plutôt que de chercher toujours la petite bête, autant le dire franchement : y’a pas mieux.

9, rue Camille Desmoulins
75011, Paris

Découvrir le Bistrot

Restaurant Double Dragon
Bistrot

Restaurant Double Dragon

Un très bon bistrot

A une centaine de mètres de leur délicieux Servan, les soeurs Katia et Tatiana Levha ont ouvert en août 2018 une seconde adresse qui puise très franchement son inspiration dans leurs racines asiati

52, rue Saint-Maur
75011, Paris

Découvrir le Bistrot

Attache (L')
Bistrot

Attache (L')

Un très bon bistrot
♥︎

Tout a commencé par une collaboration qui devait être seulement éphémère.

52, rue Basfroi
75011, Paris

Découvrir le Bistrot

Restaurant le Saint Sébastien
Bistrot

Restaurant le Saint Sébastien

Un très bon bistrot

On peut passer devant l'établissement sans le remarquer derrière une façade qui fut flambant neuve à une époque que les moins de 50 ans ne peuvent pas connaître.

42, rue Saint-Sébastien
75011, Paris

Découvrir le Bistrot

Machja
Bistrot

Machja

Un très bon bistrot

C'est l'histoire d'un restaurant d'hôtel au nom corse (signifiant la garrigue) avec un chef japonais passé par de très belles maisons (Epicure, Le Lazare ou Georges Blanc) et qui concocte une cuisi

85, Rue de Charonne
75011, Paris

Découvrir le Bistrot