Restaurant

Bonne Excuse (La)



48 rue de Verneuil
75007
Paris
Rue du Bac - Solférino

Responsable: 
Farida Cabado
Chef: 
José Cabado

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermé en août.

Dans la salle tout en longueur, impeccable avec ses pierres claires apparentes et ses tables joliment dressées, les Cabado accueillent avec beaucoup d'application leurs hôtes. José se plaît à proposer une cuisine d'un parfait classicisme, ris de veau, foie gras au torchon, carré d'agneau et gâteau de pommes de terre, à l'exécution comme à la présentation soignées. Les desserts ravissent tout autant, tarte aux pommes légendaire ou crème capuccino qu'accompagne un financier. Un repère pour bons vivants bienvenu dans le quartier. 


Notre repas du : 
26 février 2019
Prix : 
55.00 €
pour ce repas avec un verre de champagne.

Ris de veau croustillants aux pommes rôties et pruneaux aux épices - Bar de ligne, crème de potimarron et courge butternut confite.


Vin : 
Pain : 
Fromage : 
Café : 

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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

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