Restaurant

Lili



19 avenue Kléber
Hôtel Peninsula
75016
Paris
Kléber

Chef: 
David Bizet
Chef: 
Dicky To

Fermé le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.
Type de cuisine: 
asiatique

La principale salle à manger du palace aux dimensions spectaculaires accueille depuis son ouverture un restaurant chinois. Alternance d'alcôves et d'espaces privatisables et, surtout, un soin apporté à chaque détail pour un décor haut en couleurs. Boiseries, teintures, accrochages et même tenues du service d'un rouge vermillon que souligne le bleu des ceintures, participent au repas sur un thème "milles et une nuit" dans sa version asiatique. Menus et cartes puisent une même inspiration dans les classiques de la cuisine cantonaise, parfaitement exécutée par le chef Dicky To sous l'impulsion de David Bizet. Les noix caramélisées marquent le début du repas comme là-bas et, notamment, lors du menu du déjeuner plus abordable qui sait révéler le sérieux et l'exigence engagés. On apprécie le bouillon des raviolis servi tiède et donc à juste température comme il se doit, en fait un consommé de volaille à la fois puissant et subtil dans ses arômes. Les dim sum incontournables, chaque plat reproduisant avec beaucoup d'à propos les valeurs sûres d'un registre cantonais expert notamment dans les modes de cuisson. Le service se déploie avec une certaine grâce, jouant de sourires des plus policés pour satisfaire à  chaque instant le client. Un repas hors du temps et hors frontière dans un univers assez unique à Paris. On recommande le brunch du samedi, riche idée pour s'octroyer une pause insolite et détendue lors d'un week-end parisien. 


Notre repas du : 
28 juillet 2022
Prix : 
101.00 €
pour ce repas avec un verre de riesling autrichien 2020 Peter Jakob Kühn, servi en magnum.

Ravioli « Wonton » / consommé de volaille / jambon ibérique - Crevette black tiger panées / ail / piment / sept parfums - Haricots verts braisés / échine de porc ibérique émincée / piment oiseau - Riz jasmin sauté / façon Yangzhou / crevette / échine de porc ibérique laquée


Vin :    Opulente cave avec de bons conseils pour les accords
Café :    servi avec un sablé maison

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