Restaurant

Michel (Chez)



10, rue de Belzunce
75010
Paris
Gare du Nord - Poissonnière

Chef: 
Masahiro Kawai

Accueil jusqu'à 23 h 30.
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermé 3 semaines en août.
Services proposés : 
Terrasse
Type de cuisine: 
régionale française

Avec l’ancien propriétaire Thierry Breton, la salle vieillotte et sombre, décorée de louches et de casseroles en laiton, donnait un cachet rustique à une cuisine bistrotière qui se réinventait. Repris par un chef japonais, avec les mêmes verres Duralex, l’adresse joue la continuité, appliquant au gramme près les recettes du pot au feu breton et du riz au lait, notamment. Un régal, tout comme la paella (assortie d'un supplément de cinq euros, précisons-le). D'où l'attraction de gourmets asiatiques en quête d'authenticité, parisienne ou non ! Paradoxalement, l’excellente miche de Thierry Breton, pétrie et cuite dans le fournil attenant, servie sur plus de cent tables parisiennes au grand plaisir des sauceurs, est ici coupée en trop fines tranches. L’indémodable auberge bretonne ne s’est pas démodée, à l’image d’une soupe de poissons irréprochablement relevée et copieuse, jusqu'à devenir une table idéale, donc, lorsqu'on a fait le tour de Paris en quête de nouveautés et que l'on n'aspire qu'à une chose, se régaler de recettes éternelles.


Notre repas du : 
09 août 2019
Prix : 
41.00 €
pour ce repas avec un verre de faugères 2017, Le Presbytère Mas d'Alezon.

Soupe de poissons, chorizo, croûtons et parmesan (un litre par convive, et on ne s'en lasse pas !) - Kig ha Farz (pot-au feu- breton porc et bœuf, bouillon dégraissé relevé d'herbes) - Paris-Brest (chou un peu trop mou, crème parfaite).


Vin : 
Pain :    Pain de Thierry Breton.
Fromage : 
Café :    Servi avec mignardise maison.

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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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