Restaurant Bachaumont
Dans ce quartier Montorgueil où la qualité de la restauration n'est pas toujours au rendez-vous, il est rassurant de s'installer dans l'arrière-salle du restaurant de l'hôtel Bachaumont. L'endroit est agréable : les tables relativement espacées et la salle baignée par la lumière de l'imposante verrière. Après le bref passage du chef précédent, Frank Fontaine a repris les commandes de la cuisine. Il apporte, fort de ses expériences à la Tour d'Argent et auprès d'Alain Ducasse, sa maîtrise des plats traditionnels de la cuisine française et son goût pour les légumes bio de saison et les produits de qualité. Il y a manifestement un souci de bien faire : pain excellent, purée maison, béarnaise légère et légumes particulièrement bien cuits. Pourtant le résultat final est encore un peu décevant et certains plats - brioche au saumon - ne sont pas encore complètement aboutis. Le service, au demeurant aimable, lui, manque sérieusement de formation. A noter que le Bachaumont propose une restauration "tapas" tous les jours de 14 à 19h, un bar à cocktails ouvert jusqu'à 2h du matin et un brunch le dimanche.
Saumon fumé et son tartare de légumes, brioche tiède - Hampe de bœuf Black Angus des frères Metzger, sauce béarnaise, purée maison - Finger, croustillant noix de pécan, mousse chocolat au lait café

Frenchie
Depuis que le monde entier connaît Frenchie, il y a de l'électricité dans l'air dans la petite rue du Nil.
Découvrir le Restaurant

Fleur de pavé
Le président de la République avait quelque chose à nous dire ce jeudi soir-là, mais aussitôt après l’avoir écouté annoncer que nous étions « en guerre », on a poussé la porte du restaurant.
Découvrir le Restaurant

Silk and Spice
Alors que tant de cantines thaïes connaissent un succès grandissant, ce vieux de la vieille (2003) ne désemplit pas.
Découvrir le Restaurant

Ibrik Kitchen
A l’heure du déjeuner, jolie cantine turco-grecque où une clientèle jeune et tendance se précipite pour décrocher une chaise, une banquette, un tabouret au comptoir, une place sur la petite terrass
Découvrir le Restaurant

Pantagruel
Jason Gouzy est un personnage immensément rabelaisien. Avec son second Youri Gugliotta, l'ambiance en cuisine est plutôt à la fête, comme en salle d'ailleurs.
Découvrir le Restaurant

Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots, restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 830 établissements à ne pas manquer. Le Guide Lebey, un incontournable pour les amateurs de la gastronomie
700 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €
ISBN : 979-1-0951531-0-8.
Offrir le guide