Restaurant

Vent d'Armor (Le)



Vent d'Armor (Le)

25, quai de Tournelle
75005
Paris
Maubert-Mutualité - Sully-Morland - Pont Marie (Cité des Arts)

Chef: 
Nicolas Tribet
Sommelier: 
Olivier Friant

Accueil jusqu'à 22h.
Fermé le dimanche et le lundi midi.
Fermeture annuelle non précisée.
Services proposés : 
Privatisation restaurant
Type de cuisine: 
régionale française
Un bon restaurant

Fils spirituel et dernier chef exécutif du légendaire Jacques Le Divellec, Nicolas Tribet s’est installé à son compte, face à l’île Saint-Louis, dans un décor moderne épuré. Rejoint par Olivier Friant, ancien sommelier du grand Jacques, il poursuit le sillon d’une cuisine de la mer (un seul plat de viande pour les irréductibles) basée sur des produits de grande qualité avec des cuissons millimétrées. Au déjeuner, les formules proposées sont alléchantes et à prix mesurés, compte tenu de la qualité des produits. En revanche, la carte frise les 100€. Service enjoué.


Notre repas du : 
20 août 2019
Prix : 
45.00 €
pour ce repas avec un verre de chablis 2016 Les Vénérables de La Chablisienne. C’était le menu du déjeuner à 36€.

Gaspacho de melon, réduction de porto (amuse-bouche) - Gambas poêlées, vinaigrette aux olives de Kalamata et citron vert - Médaillon de lotte à la crème de cèpes, grenailles dorées - Fromages de France.

 


Vin :    Carte des vins classique (avec une quinzaine au verre).
Pain :    Bon pain de Kaiser.
Fromage : 
Café :    Servi avec chouchous bretons, meringues et pâtes de fruit maison

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Un très bon restaurant
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L'établissement revendique une création en 1582 mais la Tour d'argent n'a commencé à briller que vers 1890 dans l'univers de la grande cuisine.

15, quai de la Tournelle
75005, Paris

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Restaurant A. T
Restaurant

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Un bon restaurant
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Rares sont les restaurants à Paris qui offrent une telle expérience. Parfois déroutante mais à l'évidence que maîtrise parfaitement le chef japonais qui a fait ses classes au Noma de Copenhague.

4, rue du Cardinal Lemoine
75005, Paris

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Un bon restaurant

Plus solide que jamais ce nouveau Sergent Recruteur, qui après des années de turbulences reprend vie grâce au chef Alain Pégouret.

41, rue Saint-Louis en l'Île
75004, Paris

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Alliance
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Un bon restaurant
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Tout près des quais de la Seine, accueilli par le grand sourire de Shawn Joyeux, on découvre une salle sobre et élégante, éclairée par de grandes baies vitrées, avec une cuisine ouverte où l'on peu

5, rue de Poissy
75005, Paris

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Louis Vins
Restaurant

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Un bon restaurant
♥︎

Dans une grande salle, les fauteuils au velours râpé côtoient les chaises et tabourets en fils scoubidou de la terrasse.

9, rue de la Montagne Sainte-Geneviève
75005, Paris

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Kitchen Ter(re)
Restaurant

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Un bon restaurant

Le jeu de mot est habile : Ter pour désigné la troisième adresse du chef William Ledeuil et Terre pour esquisser ce qui caractérise la carte : des plats -de résistance - essentiellement composés de

26, boulevard Saint-Germain
75005, Paris

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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

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