Mokonuts

La rencontre de deux personnalités, Omar Koreitem et Moko Hirayama, unies dans la vie et réunies aussi pour nos plus grand bonheur dans ce lieu assez unique à Paris. Entre coffe shop et bistrot de quartier, quelques tables prises d'assaut dès le petit matin pour déguster les premières fournées de biscuits, cakes ou granolas confectionnés par Moko qui, jadis à Londres, sévissait comme avocat d'affaires. Quand l'heure du déjeuner arrive, c'est Omar qui prend le relais et signe la carte salée. Quelques plats du jour, simples dans leur intitulé, exigeants dans leur approvisionnement, et divinement gourmands, avec ce petit plus qui fait la différence chez les plus grands (chefs). De l'appétit toujours et encore quand arrivent les desserts de Moka, irrésistibles comme le sont toutes ses tartes ou ses gâteaux de voyage. Une adresse devenue à juste titre culte. 

Labné, thym, citron et zaatar - Féra du lac Léman, tomates, haricots blonds et émulsion d'huile d'olive - Cookie aux pépites de chocolat.