Bistrot

Apibo



31, rue Tiquetonne
75002
Paris
Étienne Marcel

Chef: 
Anthony Boucher

Accueil jusqu'à 22 h 45.
Fermé le samedi midi, le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.
Services proposés : 
Terrasse
Un bon bistrot

Un peu à l’écart du tourbillon de la rue Montorgueil, Anthony Boucher a niché son Bon Vivant («apibo» en vendéen) dans un lieu élégant (moellons peints en blanc, mur gris éléphant, poutres, lampadaires modernes, bois blond). Souci régulier du choix de bons produits, de cuissons justes et de beaux dressages sans esbrouffe. À savoir: la carte a disparu au profit de formules et d’un menu carte (de 22 à 39€ au déjeuner, de 30 à 55€ au dîner).


Notre repas du : 
05 juin 2019
Prix : 
55.00 €
pour ce repas avec un verre de bourgogne aligoté 2018 Domaine Georges Roy & Fils et de côtes-du-rhône rouge 2017 Domaine Stéphane Usseglio. C’était le menu-carte du déjeuner à 39€.

La gambas (marinée, avocat, pommes granny, fève tonka) - Le bar (riz noir venere, caviar d’aubergine, shizo vert, sauce paprika) - Le chocolat (mousse onctueuse, ganache chocolat, grué de cacao).


Vin : 
Pain :    Bonne baguette.
Fromage :    Excellents fromages de la Fermette Montorgueil (86, rue Montorgueil)
Café : 

AUTRES ADRESSES PAS LOIN
Pirouette
Bistrot

Pirouette

Un des meilleurs bistrots de la ville

François-Xavier Ferrol, le chef hipster peut être le plus tatoué de la place, en tout cas l’un des bien capés (Épicure aux côtés d’Éric Frechon pendant cinq ans, sous-chef chez Ledoyen avec Yannick

5, rue Mondétour
75001, Paris

Découvrir le Bistrot

Le Petit Bouillon Pharamond
Bistrot

Le Petit Bouillon Pharamond

Un bon bistrot
♥︎

Cette adresse mythique de la gastronomie normande où Clémenceau et Hemingway avaient leurs habitudes vient de changer de propriétaire.

24, rue de la Grande-Truanderie
75001, Paris

Découvrir le Bistrot

Pierrot
Bistrot

Pierrot

Un bon bistrot

Une salle un peu sombre mais élégante, égayée de miroirs et de superbes bouquets; aux beaux jours, des tables en terrasse sur la rue Étienne-Marcel.

18, rue Étienne-Marcel
75002, Paris

Découvrir le Bistrot

Marée Jeanne
Bistrot

Marée Jeanne

Un bon bistrot

Dans un cadre de pierres apparentes, de murs grattés et de sol ciment, heureusement égayé de tables multicolores, voici l'un des maillons de la "mini-chaîne" Astier (Astier, Jeanne A...) se vouant

3, rue Mandar
75002, Paris

Découvrir le Bistrot

Saint-Amour (Le)
Bistrot

Saint-Amour (Le)

Un bon bistrot
♥︎

Ancien charcutier, Erick Lenoir tient avec amour depuis 19 ans ce vrai/ très vrai bistrot avec son décor d’époque foutraque.

19, rue Étienne-Marcel
75001, Paris

Découvrir le Bistrot

Beef Club (Le)
Bistrot

Beef Club (Le)

Ce temple dédié à la viande bovine, y compris dans les entrées (la soupe à l'oignon est réalisée à partir d'un bouillon de bœuf), choisit avec soin ses morceaux, pratique la maturation et la découp

58, rue Jean-Jacques Rousseau
75001, Paris

Découvrir le Bistrot


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN 979-10-95153-08-5.

Offrir le guide