Bistrot

Enfants du marché (Les)



Enfants du marché (Les)

39, rue de Bretagne
75003
Paris
Filles du Calvaire - Temple

Chef: 
Masahide Ikuta

Accueil jusqu'à 17 h (21 h le samedi et le dimanche).
Fermé le lundi.
Services proposés : 
Terrasse
Un très bon bistrot

Dans l'histoire de la gastronomie parisienne, il y aura un avant et un après les Enfants du Marché. À la différence des restaurants bistronomiques, où des cuisiniers formés à l'école des grands chefs régalent avec simplicité, ce stand ouvert aux quatre vents travaille des produits d'exception, servis dans une vaisselle ébréchée à des gourmets heureux de payer aussi cher que dans des maisons mieux installées pour le plaisir de poser une fesse sur des tabourets bancals. Au coude à coude devant un comptoir étroit, des "foodies" s'extasient donc devant une terrine authentiquement excellente, une burrata de compétition accompagnée d'un quart de tomate ancienne et de fraises, ou du fameux poulpe, plat iconique, forcément iconique. Le repas, arrosé de vins nature qui ne sont pas précisément bon marché, rappelle quelques expériences immersives où le spectateur est soumis à des signaux contradictoires. Chacun est ainsi conduit à réfléchir ce que doit être un restaurant. Et à rêver d'un même chef, dont la bienveillance serait aussi incontestable que le talent. Gageons que la générosité, qui a fait le succès de ce marché couvert, finira par influencer aussi le dernier arrivé, nous permettant de chavirer devant nos palourdes à la marinière et succomber face à la puissance combinée du chocolat et des myrtilles.


Notre repas du : 
09 juillet 2019
Prix : 
66.50 €
pour ce repas avec un verre de blanc nature servi vite fait.

Terrine de cochon noir - Pimentos del padron - Palourdes à la marinière - Mousse au chocolat, myrtilles.


Vin :    Vin nature, si affinité.
Pain :    Baguette de chez Dupain (20, boulevard des Filles du Calvaire).

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Un des meilleurs bistrots de la ville

Beau décor: tableaux modernes, bois flottés peints, mobilier de bois et deux petites tables à plateaux de carreaux de faïence peints et piétement de fonte.

9, rue de Beauce
75003, Paris

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Mr. T
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Un très bon bistrot

Du hip hop dans les oreilles, une salle avec des chaînes dorées qui brillent, et une grande fresque étonnante faisant apparaître des visages creusés à même le mur, le décor - branché - est planté.

38, rue de Saintonge
75003, Paris

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Goguette
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Un très bon bistrot

Sur le flanc du Cirque d'Hiver, ce bistrot est mené de main de maître par Guillaume Dupré, auparavant tête de gondole chez Coinstot Vino.

108, rue Amelot
75011, Paris

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Un très bon bistrot

À la souche de l’arbre généalogique des caves à manger, avec un fond d’un bon millier de vins « nature » tournant sur la carte et une sélection réduite de vins au verre à prix doux (6,50€).

67, rue de Lancry
75010, Paris

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Un très bon bistrot

Si la foule se presse autour de ce comptoir hexagonal, c'est parce que la maison excelle plutôt huit fois qu'une. Pour le groove, l'ambiance. Pour l'accueil, souriant, discrètement efficace.

1, rue Commines
75003, Paris

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Un très bon bistrot

Pierre-Michael Smague et Philippe Morin animent le lieu avec professionnalisme et une extrême bienveillance.

41, rue Notre Dame de Nazareth
75003, Paris

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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

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