Bistrot de Paris

Passent le temps et les modes, et l'on retrouve toujours avec plaisir ce bistrot-brasserie, créé en 1965 par la famille Oliver et carrossé par Slavik, en pleine forme. A la limite, ce pourrait être un référent pour tous ceux qui apprécient les adresses de tradition, serveurs en black and white (long tablier, petit gilet), carte attentive à la saison, et cuisine solide où l'on est toujours certain de dénicher des recettes éprouvées de tradition française, mi-canaille, mi-bourgeoise (terrine maison, raie au beurre blond, carré d'agneau, paris-brest). Bref, une valeur sûre. 

Toast de bonite (confite à l'huile, servi avec pousses de salade, tomates confites et œuf dur) - Cabillaud à la plancha, semoule, courgettes, poivrons, sauce au vin blanc - Poire pochée au caramel.