Bistrot

Grand Pan (Le)



20, rue Rosenwald
75015
Paris
Convention - Plaisance

Chef: 
Benoît Gauthier

Accueil jusqu'à 23 h.
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermé 1 semaine à Noël, 1 semaine en mai et en août.
Un très bon bistrot

Benoît Gauthier, fils de boucher, sait mieux que quiconque respecter le produit qu'il travaille : depuis son fabuleux lièvre à la royale (façon sénateur Couteau) à l'automne jusqu'au homard en été, maîtrisant cuissons et assaisonnements. Son bistrot se montre hors du temps, sans esbrouffe, dont les deux salles sont séparées par un bar central où il fait bon s'installer sur les chaises hautes, déguster alors pourquoi un peu de charcuterie d'Eric Ospital avant d'attaquer les Saint-Jacques ou la côte de bœuf maturée. Et contrairement à la chasse, le Grand Pan n'est pas un coup de fusil : prix parfaitement justifés par la qualité des produits servis.


Notre repas du : 
15 mai 2019
Prix : 
78.00 €
pour ce repas avec un verre de Bourgueil 2016 du Domaine Breton.

Œuf cassé, chips de ventrêchePorc - Ibaiama Ospital pour 2 - Panna Cotta aux fraises.


Vin : 
Pain : 
Café : 

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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots, restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 830 établissements à ne pas manquer.

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