Restaurant

Azabu




Responsable: 
Mami Nakamura
Chef: 
Jin Hitoshi Tamura

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le lundi, le jeudi midi et le dimanche midi.
Fermé 2 semaines en août et fin de l'année.
Type de cuisine: 
asiatique
Coup de coeur

Une part de mystère entoure l’expérience singulière et hors du temps que constitue un (bon) repas japonais. Pas d’exception chez Azabu, un authentique restaurant installé dans une rue calme proche d'Odéon. Depuis cinq ans, une clientèle de quartier partage l'adresse en toute fidélité et discrétion. Derrière le comptoir, le chef fait crépiter poissons au miso et viandes au gingembre, alors que derrière le rideau s’agitent des marmites bouillonnantes. Au déjeuner, plusieurs menus dont un qui constitue l’un des meilleurs rapports qualité/prix de Paris (19 €). Point appréciable et certainement révélateur, en cuisine comme en service, on a le plaisir de retrouver les mêmes visages depuis l'ouverture.


Notre repas du : 
19 juillet 2019
Prix : 
53.00 €
pour ce repas avec une bière artisanale japonaise Coedo.

Menu sashimi : déclinaison de sashimi (subtile avec un excellent wasabi) - Porc au gingembre - Cake au thé matcha (fondant à souhait).


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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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