Restaurant

Escient (L')




Responsable: 
Pierre Mechin
Responsable: 
Catherine Mechin
Chef: 
Claire Mechin
Sommelier: 
Léo Mechin

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le dimanche.
Fermé les 2 premières semaines d'août et pendant les fêtes de fin d'année.
Coup de coeur

On sait recevoir chez les Méchin ! Dans ce restaurant familial (père et fille aux fourneaux, mère dans la salle) on connaît le sens des bonnes choses. Petites tranches d'un somptueux chorizo Bellotta pour accueillir, le temps de faire son choix dans une carte courte doublée de quelques autres propositions au tableau. Les saisons sont à l'honneur et les beaux produits sélectionnés pour la cuisine suivent à la trace les meilleures périodes de consommation. Le boeuf mariné façon tigre qui pleure, spécialité de la maison, a de quoi redonner le sourire comme les autres plats qui aiment emprunter des influences d'ailleurs pour une cuisine savoureuse. Si la cave n'est pas pléthorique, elle contient tout de même des références bien senties qui font plaisir au gosier.

 


Notre repas du : 
22 août 2019
Prix : 
41.00 €
pour ce repas avec un verre de vin-de-pays-de-l'Hérault Couleur de fruit blanc (roussanne), Domaine La croix Gratiot.

Crème petits-pois / concombre / menthe avec anchois et framboises (amuse-bouche) - Salade de caille impériale, figues et mouron des oiseaux (belle alliance aigre-douce) - Thon mi-cuit, avocat, sauce Siam - Sablé aux pèches, sorbet fraise. 


Vin : 
Pain :    Pain de Mr Pain (15, rue Poncelet).
Café : 

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