Restaurant

Grand Véfour (Le)



17, rue de Beaujolais
75001
Paris
Bourse - Palais-Royal (Musée du Louvre) - Pyramides

Responsable: 
Christian David
Chef: 
Guy Martin
Sommelier: 
Romain Alzy

Accueil jusqu'à 21 h 45.
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermé du samedi 28 juillet au mercredi 22 août inclus.
Services proposés : 
Voiturier
Salon privatif
Un très bon restaurant

Paris ville réputée romantique mérite bien sa grande table de charme. Ce joyau au décor historique et installé dans le domaine national du Palais Royal reste l'écrin parfait pour des déjeuners ou dîners en tête à tête. L'espace réduit invite à la confidence quand le service respecte un pas de deux parfait pour évoluer parmi les tables dressées toutes au centimètre près. Le cérémonial n'a rien de grandiloquent, l'accueil sympathique et les attentions nombreuses des amuse-bouche du début de repas au chariot de mignardises et chocolats. Le plateau de fromages met à l'honneur les origines savoyardes du chef Guy Martin. La cuisine en deviendrait presque accessoire, même si les plats de mémoire comme le pigeon Prince Rainier III ou ceux plus contemporains telles les ravioles de foie gras appartiennent eux aussi au patrimoine du bon vivant. Cave abondante et de légende. 

 

 


Notre repas du : 
19 juillet 2018
Prix : 
137.00 €
pour ce repas avec un verre de pouilly-fuissé La Maréchaude 2013, Château de Beauregard.

Terrine de lapin, mélisse et chantilly yuzu - Coquillages pris dans leur eau, écume de riz basmati, granité concombre - Lotte piquée de citronnelle, boulgour cuit comme un risotto au lait de coco, coulis de coriandre - Framboises nature, en fine gelée et en sorbet, relevées au poivre sancho, biscuit à la pistache.


Vin :    Livre de cave impressionnant.
Pain : 
Fromage :    Somptueux plateau de fromages, valant à lui-seul le détour !
Café :    Servi avec petits fours, chocolats exquis, gateau de Savoie et pâtes de fruit.

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15, place Vendôme
Hôtel Ritz
75001, Paris

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Restaurant du Palais Royal
Restaurant

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Un très bon restaurant

Un accueil et un service impeccables, une salle agréable et reposante, associant le minéral au végétal, et, quand le temps le permet, une terrasse historique car sise dans les jardins du Palais-Roy

43, rue de Valois
75001, Paris

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Caffè Stern
Restaurant

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Un bon restaurant
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Dans le passage des panoramas, désormais devenu repère culinaire de premier ordre, le Caffè Stern affiche une saveur bien particulière.

47, passage des Panoramas
75002, Paris

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Kunitoraya
Restaurant

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Un bon restaurant

Dans son décor élégant de vieux bistrot, cette adresse brille par la pertinence de ses choix et sa constance dans un quartier (rue Sainte-Anne) en perpétuelle mutation.

5, rue Villedo
75001, Paris

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Accents Table Bourse
Restaurant

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Un bon restaurant

Dans une ambiance chic et sobre, on vous servira ici des assiettes inventives jusqu'au maniérisme, en portions dégustation (« asperge blanche » est au singulier, ce n'est pas une figure de style ; 

24, rue Feydeau
75002, Paris

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Jin
Restaurant

Jin

Un bon restaurant
♥︎

Une dizaine de couverts disposés autour d’un sobre comptoir en angle qui réunit de nombreux fans du grand prêtre des lieux, Takuya Watanabe.

6, rue de la Sourdière
75001, Paris

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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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