Accolade

Voilà maintenant huit ans que le Bourguignon Nicolas Tardivel enchante ce coin calme du 15ème arrondissement, un peu à l'écart de la Porte de Versailles. Dans ce bistrot charmant et à taille humaine, on y est accueilli comme du bon pain. Une carte volontairement courte pour une cuisine bistrotière française qui n'hésite pas à faire voyager les papilles l'espace d'un bouillon ou d'une épice bien choisie. Un parfait tataki de bœuf, ou un œuf en meurette particulièrement réussi nous ont enchanté lors de notre passage. Mais on vient ici aussi pour s'y rincer le gosier avec une carte des vins particulièrement bien choisie : on y voit des "hits" incontournables - Jacky Blot, Marcel Lapierre, Stéphane Ogier et même Emmanuel Reynaud en Rayas - aux côtés de cuvées confidentielles dénichées lors de virées en Bourgogne et en vallée de la Loire. Cerise sur le gâteau, ces pépites œnologiques demeurent à des tarifs très acceptables.

Tataki de bœuf (superbe viande) - Œuf 63° en meurette (bien équilibré) - Queue de lotte, bouillon thaï, épinard, betterave et ail noir (cuisson parfaite) - Millefeuille vanille de Madagascar et beurre au caramel salé (l'incontournable de la maison)