Éditions Lebey

Le guide des restaurants et bistrots
de Paris et d'ailleurs


Nos dernières enquêtes et découvertes

Kémia
Bistrot

Kémia

Un très bon bistrot
♥︎

Le carrelage mural de la cuisine ouverte donne le ton à ce bistrot qui a remplacé un japonais en juillet dernier : multicolore, chaleureux et enjoué.

1, rue Bergère
75009, Paris

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FIEF
Restaurant

FIEF

Un bon restaurant

Avec son FIEF (Fait Ici En France), Victor Mercier réalise un tour de force en proposant une cuisine originale et audacieuse exclusivement produite à partir de produits made in France (métropolitai

44, rue de la Folie Méricourt
75011, Paris

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Louis Vins
Bistrot

Louis Vins

Un très bon bistrot
♥︎

La restauration est un métier de rencontre, en salle comme en cuisine.

9, rue de la Montagne Sainte-Geneviève
75005, Paris

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Pétrelle
Restaurant

Pétrelle

♥︎

Le décor qui accueillait Madonna et autres stars à la recherche d'un lieu confidentiel et so frenchy, a changé.

34, rue Pétrelle
75009, Paris

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Flaubert (Le)
Bistrot

Flaubert (Le)

Un des meilleurs bistrots de la ville

Ce Flaubert qui a si bien incarné le savoir-faire de Michel Rostang a changé de mains en même temps que la maison mère.

10, rue Gustave Flaubert
75017, Paris

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Scène (la) Bistrot
Bistrot

Scène (la) Bistrot

Un des meilleurs bistrots de la ville

Le bistrot de Stéphanie Le Quellec ne ressemble en rien à une énième déclinaison d’une table aussi prestigieuse soit-elle.

32, avenue Matignon
75008, Paris

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Wadja
Bistrot

Wadja

Un très bon bistrot

Cette adresse historique de Montparnasse, lancée en 1942 par un Polonais, ne désemplit pas.

10, rue de la Grande Chaumière
75006, Paris

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Teppanyaki Ginza Onodera
Restaurant

Teppanyaki Ginza Onodera

Dernier représentant de la chaîne de luxe nippone dans la capitale depuis la fermeture de la version sushi, ce restaurant teppanyaki allie raffinement et élégance.

6, rue des Ciseaux
75006, Paris

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Quinsou
Bistrot

Quinsou

Un des meilleurs bistrots de la ville

Le cadre brut de la salle n’a de chaleur que celle de sa luminosité et, le pas de porte franchi, on se sent à peu près aussi réconforté que dans une salle de classe.

33, rue de l'Abbé Grégoire
75006, Paris

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Gentiane (La)
Bistrot

Gentiane (La)

Un bon bistrot

Une, deux, trois, quatre bouteilles de gentiane sont arrivées sur la table. Toutes bien meilleures que la bonne vieille Suze, elles ont chacune leur amertume, leur intensité, leur douceur propre.

4, rue Stanislas
75006, Paris

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Victor
Bistrot

Victor

Un bon bistrot

De ce bistrot ouvert en 1911, on se souvient de l’odeur de cire d’antiquaire, de la sonorité du parquet grinçant et de cette atmosphère inimitable que ce soit au coin du bar ou dans la salle-à-mang

101 bis, rue Lauriston
75016, Paris

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Ibrik Kitchen
Restaurant

Ibrik Kitchen

A l’heure du déjeuner, jolie cantine turco-grecque où une clientèle jeune et tendance se précipite pour décrocher une chaise, une banquette, un tabouret au comptoir, une place sur la petite terrass

9, rue de Mulhouse
75002, Paris

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Le prix Staub Lebey du Meilleur bistrot de l’année 2020


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots, restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 830 établissements à ne pas manquer. Le Guide Lebey, un incontournable pour les amateurs de la gastronomie

700 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-0951531-0-8.

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