Éditions Lebey

Le guide des restaurants et bistrots
de Paris et d'ailleurs


Nos dernières enquêtes et découvertes

Lyonnais (Aux)
Bistrot

Lyonnais (Aux)

Un bon bistrot

Presque vingt ans qu'Alain Ducasse a repris cet élégant bouchon lyonnais.

32, rue Saint-Marc
75002, Paris

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Relais Louis XIII (Le)
Restaurant

Relais Louis XIII (Le)

Un bon restaurant

Manuel Martinez, meilleur ouvrier de France 1986, appartient à une génération qui se prépare à bientôt passer le flambeau.

8, rue des Grands-Augustins
75006, Paris

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Au Bon Endroit
Bistrot

Au Bon Endroit

Un bon bistrot

Un Anglais aux fourneaux d'un bistrot corse?

50, avenue Simon Bolivar
75019, Paris

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Caillebotte
Bistrot

Caillebotte

Un des meilleurs bistrots de la ville

Si seulement on pouvait vieillir aussi bien que ce bistrot installé dans l’ancienne boutique de la famille du peintre Caillebotte !

8, rue Hippolyte-Lebas
75009, Paris

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114 Faubourg
Restaurant

114 Faubourg

Un bon restaurant
♥︎

Dès l'accueil et ce premier "bonjour" si déterminant, le client a ici toute chance d'avoir envie de revenir et de compter parmi les nombreux fidèles que compte la brasserie du palace.

114, rue du Faubourg Saint-Honoré
Hôtel Le Bristol
75008, Paris

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Restaurant Bachaumont
Restaurant

Restaurant Bachaumont

Dans ce quartier Montorgueil où la qualité de la restauration n'est pas toujours au rendez-vous, il est rassurant de s'installer dans l'arrière-salle du restaurant de l'hôtel Bachaumont.

Hôtel Bachaumont
18, rue Bachaumont
75002, Paris

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Café laï'Tcha
Bistrot

Café laï'Tcha

Un bon bistrot

Dernière adresse lancée par Adeline Grattard, chef du remarquable Yam’Tcha, ce Café réjouira les amateurs de cuisine sophistiquée dans une ambiance décontractée.

7, rue du Jour
75001, Paris

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Philippe Excoffier
Restaurant

Philippe Excoffier

Habitué aux soirées de l'Ambassadeur (des Etats-Unis dont il a été le chef dix années durant), Philippe Excoffier maîtrise à la perfection les classique de la gastronomie française et vite internat

18, rue de l'Exposition
75007, Paris

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Piero TT
Restaurant

Piero TT

Un bon restaurant

C'est un beau voyage auquel Pierre Gagnaire vous convie rue du Bac.

44, rue du Bac
75007, Paris

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Gypse
Bistrot

Gypse

Un bon bistrot

Ouvert en juillet 2019 par Julien Le Cloarec, ancien chef de La Rallonge dans le dix-huitième arrondissement de Paris, Gypse est le restaurant que les bons vivants de Montreuil attendaient.

26, rue du Capitaine Dreyfus
93100, Montreuil

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Père Lapin (Au)
Restaurant

Père Lapin (Au)

♥︎

La concurrence récente du bistrot Là-haut semble avoir eu du bon sur cette table qui existe depuis 1861.

10, rue du Calvaire
92150, Suresnes

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Grande Ourse (La)
Bistrot

Grande Ourse (La)

Un très bon bistrot

Une minuscule affaire de vingt couverts au look vintage, murs quasiment vides pour certainement mieux mettre en valeur les propositions esthétiques et assiettes toujours élégantes du chef, ancien d

9, rue Georges-Saché
75014, Paris

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Le prix Staub Lebey du Meilleur bistrot de l’année 2019


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots, restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 830 établissements à ne pas manquer. Le Guide Lebey, un incontournable pour les amateurs de la gastronomie

700 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-0951531-0-8.

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