Bistrot

Atelier Ramey



Atelier Ramey

23, rue Ramey
75018
Paris
Château Rouge - Jules Joffrin

Chef: 
Jean-Luc Charles

Accueil jusqu'à 23 h.
Ouvert tous les jours.
Fermé du 1er au 15 août, du 24 décembre au 2 janvier.
Services proposés : 
Terrasse
Un bon bistrot

Bien en adéquation avec l'enseigne, cet Atelier a tout d'un atelier avec ses briques et pierres apparentes, ses tuyaux géants au plafond, ses chaises Tolix, sa cuisine vitrée en fond de salle et ses suspensions industrielles.Tout se cale à travers un menu-carte bien bâti à 39 euros, hors une côte de boeuf pour deux. Manquent cependant en semaine une formule et un menu au déjeuner plus "classe économique", qui rendrait l'endroit davantage attrayant lors des douze coups de midi. Au total, un registre bistrotier correct, sans envolée lyrique, mais sans chausse-trappe pour les touristes en goguette sur les versants de la Butte.


Notre repas du : 
23 janvier 2020
Prix : 
54.00 €
pour ce repas avec un verre de riesling de Sylvie Spielmann et un verre de brouilly de Jean-Claude Debeaumme

Terrine de boudin noir poêlé, rémoulade de céleri au raifort - Brandade de haddock (timide en poisson), céleri-rave wasabi, beurre de nage vanillé - Baba au rhum, ananas, raisins confits, chantilly.


Vin : 
Pain :    Campagne et baguette
Fromage :    Sélection de chez Fromages et Ramage (22, rue Ramey).

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots, restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 830 établissements à ne pas manquer. Le Guide Lebey, un incontournable pour les amateurs de la gastronomie

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ISBN : 979-1-0951531-0-8.

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