Nénesse (Chez)
Itinéraire Un bistrot à deux vitesses, institution du coin, repris depuis des années par l'ancien chef étoilé de Chez Pierre au Palais Royal. Au déjeuner, c'est le bistrot de quartier parisien, avec ses plats simples à prix doux : le décor s'y prête, avec son vieux comptoir, ses nappes à carreaux et ses serviettes jetables. Le soir, tout en restant dans la tradition dite ménagère bien française, les nappes et serviettes blanches font leur apparition, en même temps que les plats cuisinés classiques (quenelles de brochet, tête de veau gribiche, tripes à la mode dde Caen). Des monceaux de pommes de terre sont épluchées chaque semaine pour les fameuses pommes allumettes du jeudi. N.T.B.
Poireaux vinaigrette - Filet mignon de porc grand-mère, purée de pois cassés - Œufs à la neige
Enfants Rouges (Les)
Beau décor: tableaux modernes, bois flottés peints, mobilier de bois et deux petites tables à plateaux de carreaux de faïence peints et piétement de fonte.
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Mr. T
Du hip hop dans les oreilles, une salle avec des chaînes dorées qui brillent, et une grande fresque étonnante faisant apparaître des visages creusés à même le mur, le décor - branché - est planté.
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Enfants du marché (Les)
Dans l'histoire de la gastronomie parisienne, il y aura un avant et un après les Enfants du Marché.
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Goguette
Sur le flanc du Cirque d'Hiver, ce bistrot est mené de main de maître par Guillaume Dupré, auparavant tête de gondole chez Coinstot Vino.
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Repaire de Cartouche (Le)
Nous ne savons si cela est du à un moment d'inattention, ou si on <sentait l'ail>, mais nous n'avons pas eu droit au petit pot de rillettes de bienvenue, au contraire des quelques habitués pr
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Mary Celeste (Le)
Si la foule se presse autour de ce comptoir hexagonal, c'est parce que la maison excelle plutôt huit fois qu'une. Pour le groove, l'ambiance. Pour l'accueil, souriant, discrètement efficace.
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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.
630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €
ISBN : 979-1-095153-09-2.
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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.
Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.
154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €
ISBN 979-10-95153-08-5.
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