Bistrot
Passage (Au)
1 bis, passage Saint-Sébastien, 75011 Paris
Filles du Calvaire - Saint-Sébastien-Froissart
Responsable
Responsable:
Jean-Charles Buffet et Audrey Jarry
Chef
Chef:
Luis Miguel Tavares Andrade
Fermetures
Ouvert uniquement le soir à partir de 19 h. Fermé le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.
Accueil jusqu'à 23 h 30
Un très bon bistrot
Coup de coeurAmbiance toujours aussi réussie et cave bien fournie pour apprécier la cuisine de ce jeune chef qui envoie des assiettes toutes percutantes. Sur un mode plus bar à tapas mais avec une technique à faire pâlir quelques grandes tables bien installées.
Notre repas du :
02 novembre 2018
Prix :
109.50 €
pour ce repas avec une demi-bouteille de Gruner Veltliner Rainer Wess Wachau 2016.
Céleri rôti chanterelle coriandre-poulpe massa pimento - Pigeon shitake miso - Gigot de porcelet, poêlée de champignons de Paris - Ganache chocolat fleur de sel.
Vin : Vins nature.
Pain :
Café :
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