Bistrot

Passage (Au)



1 bis, passage Saint-Sébastien
75011
Paris
Filles du Calvaire - Saint-Sébastien-Froissart

Responsable: 
Jean-Charles Buffet et Audrey Jarry
Chef: 
Luis Miguel Tavares Andrade
Sommelier: 
Elise Doan

Accueil jusqu'à 23 h 30
Ouvert uniquement le soir à partir de 19 h. Fermé le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.
Un bon bistrot

Ambiance toujours aussi réussie et cave bien fournie pour apprécier la cuisine de ce jeune chef qui envoie des assiettes pour la plupart percutantes. Sur un mode plus bar à tapas mais avec une technique à faire pâlir quelques grandes tables bien installées. 


Notre repas du : 
02 novembre 2018
Prix : 
109.50 €
pour ce repas avec une demi-bouteille de Gruner Veltliner Rainer Wess Wachau 2016.

Céleri rôti chanterelle coriandre-poulpe massa pimento - Pigeon shitake miso - Gigot de porcelet, poêlée de champignons de Paris - Ganache chocolat fleur de sel.


Vin :    Vins nature
Pain : 
Café : 

AUTRES ADRESSES PAS LOIN
Enfants Rouges (Les)
Bistrot

Enfants Rouges (Les)

Un des meilleurs bistrots de la ville
♥︎

Beau décor: tableaux modernes, bois flottés peints, mobilier de bois et deux petites tables à plateaux de carreaux de faïence peints et piétement de fonte.

9, rue de Beauce
75003, Paris

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Biondi
Bistrot

Biondi

Un très bon bistrot
♥︎

Biondi était un humoriste très connu au pays des gauchos.

118, rue Amelot
75011, Paris

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Clown Bar (Le)
Bistrot

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Un très bon bistrot

Après la période de flottement suite au départ du chef Sota Atsumi, le Clown Bar est vite rentré dans le droit chemin autour des valeurs et savoir-faire qui ont fait son succès : une cuisine savour

114, rue Amelot
75011, Paris

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Mr. T
Bistrot

Mr. T

Un très bon bistrot

Du hip hop dans les oreilles, une salle avec des chaînes dorées qui brillent, et une grande fresque étonnante faisant apparaître des visages creusés à même le mur, le décor - branché - est planté.

38, rue de Saintonge
75003, Paris

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Enfants du marché (Les)
Bistrot

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Un très bon bistrot

Dans l'histoire de la gastronomie parisienne, il y aura un avant et un après les Enfants du Marché.

39, rue de Bretagne
75003, Paris

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Goguette
Bistrot

Goguette

Un très bon bistrot

Sur le flanc du Cirque d'Hiver, ce bistrot est mené de main de maître par Guillaume Dupré, auparavant tête de gondole chez Coinstot Vino.

108, rue Amelot
75011, Paris

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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

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