Restaurant

Macéo



15, rue des Petits-Champs
75001
Paris
Bourse

Responsable: 
Mark Williamson

Accueil jusqu'à 23 h
Fermé le samedi midi et le dimanche.
Fermé du 2 au 25 août, le 1<sup>er</sup> novembre et à Noël.
Services proposés : 
Salon privatif
Coup de coeur

Voilà presque quatre décennies que Mark Williamson, avec son wine-bar voisin, le Willi's, est installé dans le quartier. Restaurateur hors-pair, il sait dénicher les bons chefs, proposer une cuisine fine et légère, appuyée sur des produits de qualité, tout en déployant une carte de vins qui fait jeu égal avec celle des mets et qui justifie d'ailleurs le déplacement (Huet, Graillot, Pibarnon, Lafon, Jamet; sans omettre xérès et vins de desserts). Dans son Macéo, le cadre de hauts volumes lumineux, les moulures IIIème République, le coin lounge sont plus qu'appréciables, collant parfaitement aux assiettes à la fois raffinées et esthétiques. Tout au plus, notera-t-on que les prix s'envolent un brin à la carte, mais que cependant menus du déjeuner et du dîner restent une bonne affaire.


Notre repas du : 
28 juin 2019
Prix : 
56.00 €
pour ce repas avec un verre de fino d'Hidalgo (rien à voir avec notre édile) et de crozes-hermitage blanc, Domaine Alain Graillot.

Œuf parfait, viande des Grisons, champignons sauvages et crème d'artichaut - Daurade royale sur peau (bien croustillante), aubergine à l'indienne, sauce vierge - Sablé chocolat et fleur de sel, ganache à la fève Tonka, glace gingembre.


Vin : 
Pain :    Délicieux campagne venu de Tout Autour du Pain (134, rue de Turenne)
Fromage :    Trio de fromages affinés par la maison Bordier

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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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