Caves Legrand Filles et Fils
Dans cette boutique au décor inchangé depuis 1880, établie en cave depuis 1945, une tradition se perpétue : la sélection aristocratique et l'accueil démocratique. Aux novices qui poussent la porte pour se rincer l'œil comme aux buveurs avertis des somptuosités de la cave, l'équipe renouvelée de spécialistes accorde une même attention bienveillante, une même patience, une même courtoisie. Du côté du restaurant, pas question de pousser à la dépense, mais toujours d'inviter à la découverte les bons vivants qui veulent bien se laisser faire. La carte des vins, bien sûr, justifie le voyage, avec un droit de bouchon de 15 € seulement et pas mal de vins au verre servis au caravin ! Mais les 20 000 références trouvent une jolie réplique avec les plats mitonnés par une chef inspirée par la cuisine corse - les assiettes froides sont plus banales. À l'abri des modes, ce lieu de transmission de l'art de vivre perpétue une tradition heureuse.
Storzapretti, gnocchis corses de brousse aux blettes multicolores, beurre aux herbes fraîches et tomme corse (gourmande et légère à la fois) - Râble de lapin rôti et ventrèche, panisses à la farine de châtaigne, aubergines grillées et jus court (des saveurs puissantes en parfaite harmonie) - Gâteau moelleux corse au bruccio, cerises de Céret fraîches et coulis (simple et de bon goût !).

Bourse et la Vie (La)
Ce natif de Chicago possède un talent fou pour sublimer le patrimoine parisien, et notamment ses bistrots.
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Oseille (L')
Dans un quartier où le repas d'affaires demeure une institution, le bistrot de Pierre Lecoutre (passé par l’Atlantide à Nantes, le Dôme du Marais et
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Ellsworth
L’adresse doit figurer dans les guides de tous les américains débarquant chez les froggies, mais pour une fois qu’ils renoncent à leurs burgers, on ne leur jettera pas la première pierre pour leurs
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Fines Gueules (Les)
À l’élégance de la place des Victoire s’impose l’élégance d’un lieu qui déploie son charme moderne et semi-feutré dans cet immeuble du XVIIe siècle conçu par Hardoin-Mansart, premier architecte et
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Willi's Wine Bar
À quoi attribuer son coup de cœur ? À la collection de belles affiches commandées chaque année à un illustrateur ?
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Georges - depuis 1964 (Chez)
Puisqu'il s'ouvre toutes les semaines un nouveau restaurant qui reprend les codes des temps anciens, il est plaisant de s'installer sur la banquette d'une véritable institution.
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