Éditions Lebey

Le guide des restaurants et bistrots
de Paris et d'ailleurs


Nos dernières enquêtes et découvertes

Caluche
Bistrot

Caluche

Un bon bistrot
♥︎

Ce Caluche arrive à point nommé en cette période qui invite plus à l'abattement qu'à la liesse générale.

12, rue de Mirbel
75005, Paris

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Mara
Bistrot

Mara

Un bon bistrot
♥︎

Après le succès de son restaurant Caché, Sylvain Roucayrol signe la carte de ce bistrot niché au coeur du Marais, ex-Pastificio.

27, rue de Saintonge
75003, Paris

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Bicyclette (La)
Bistrot

Bicyclette (La)

Un bon bistrot
♥︎

Quand en 2019 Bertrand Gosset récupère les clés du bistrot, cette Bicyclette n'est qu'un troquet de quartier, par bonheur resté dans son jus.

5, rue de Chaumont
75019, Paris

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Restaurant Rochechouart
Bistrot

Restaurant Rochechouart

Un bon bistrot
♥︎

La salle à manger à l’imposante hauteur de plafond invite à revivre l’âge d’or de la brasserie parisienne.

55, boulevard de Rochechouart
75009, Paris

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3V (Le)
Bistrot

3V (Le)

Un très bon bistrot
♥︎

Ancienne directrice commerciale d'un entreprise médicale, Denise Henquet décide voilà un an d'ouvrir son restaurant.

3, rue de Vienne
75008, Paris

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Polissons
Bistrot

Polissons

Un des meilleurs bistrots de la ville
♥︎

Depuis 2017, date à laquelle Romain Lamon recevait le prix Staub Lebey du "meilleur bistrot de l'année", il ne s'est pas reposé sur ses lauriers, loin de là.

35, rue Ramey
75018, Paris

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Alleudium
Restaurant

Alleudium

♥︎

Dans son Alledium, Keiichi Shinohara semble déclarer un amour immodéré pour les classiques du répertoire traditionnel français.

24, rue Rodier
75009, Paris

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Sormani
Restaurant

Sormani

Un bon restaurant

Pascal Fayet a vendu son restaurant voici quelques années à Franck Pottier qui depuis plus de vingt ans gérait la salle.

4, rue du Général-Lanrezac
75017, Paris

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Kémia
Bistrot

Kémia

Un très bon bistrot
♥︎

Le carrelage mural de la cuisine ouverte donne le ton à ce bistrot qui a remplacé un japonais en juillet dernier : multicolore, chaleureux et enjoué.

1, rue Bergère
75009, Paris

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FIEF
Restaurant

FIEF

Un bon restaurant

Avec son FIEF (Fait Ici En France), Victor Mercier réalise un tour de force en proposant une cuisine originale et audacieuse exclusivement produite à partir de produits made in France (métropolitai

44, rue de la Folie Méricourt
75011, Paris

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Louis Vins
Bistrot

Louis Vins

Un très bon bistrot
♥︎

La restauration est un métier de rencontre, en salle comme en cuisine.

9, rue de la Montagne Sainte-Geneviève
75005, Paris

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Pétrelle
Restaurant

Pétrelle

♥︎

Le décor qui accueillait Madonna et autres stars à la recherche d'un lieu confidentiel et so frenchy, a changé.

34, rue Pétrelle
75009, Paris

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Le prix Staub Lebey du Meilleur bistrot de l’année 2020


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots, restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 830 établissements à ne pas manquer. Le Guide Lebey, un incontournable pour les amateurs de la gastronomie

700 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-0951531-0-8.

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