Éditions Lebey
Le guide des restaurants et bistrots
de Paris et d'ailleurs
Anne
Il a beau avoir été finaliste de Top Chef, Thibault Sombardier n’a jamais cherché à suivre ou anticiper les modes.
Découvrir le Restaurant
Camelia
Dans une allée perpendiculaire à l'artère principale de la station, l’établissement a ouvert début 2025 et peut surprendre dans cet environnement vite modeux.
Découvrir le Bistrot
Clown Bar (Le)
Après la période de flottement suite au départ du chef Sota Atsumi, le Clown Bar est vite rentré dans le droit chemin autour des valeurs et savoir-faire qui ont fait son succès : une cuisine savour
Découvrir le Bistrot
Poulettes Batignolles (Les)
Insensiblement, ces Poulettes glissent petit-à-petit du statut de bistrot un brin canaille, toujours sous tropisme hispano-méditerranéen (les propriétaires ont longtemps exercé à Barcelone), vers c
Découvrir le Bistrot
114 Faubourg
Dès l'accueil et ce premier "bonjour" si déterminant, le client a ici toute chance d'avoir envie de revenir et de compter parmi les nombreux fidèles que compte la brasserie du palace.
Découvrir le Restaurant
Josie
L'ambiance et la décoration à la fois chic et gentiment surannée façon seventies, seraient parfaits pour camper un film du gourmet Claude Chabrol.
Découvrir le Bistrot
Pochana
"Une adresse de poche", l'expression n'a ici rien de galvaudée : pas plus de dix personnes peuvent loger dans la salle, en sachant que la quinzaine de mètres carré de l'endroit inclut aussi la cuis
Découvrir le Bistrot
Patsy
Ici, les gastronomies italiennes et françaises se croisent autour d'assiettes étonnantes. Pour le meilleur.
Découvrir le Bistrot
Improviste (À L')
Cet antique bistrot qui, en son temps, vit s'attabler Auguste Bartholdi et Gustave Eifffel autour de leur projet de statue de la liberté, vient de tourner une page.
Découvrir le Bistrot
Mantra
Un p'tit tour, s'en va, et puis revient.
Découvrir le Restaurant
Maison Ruggieri
L’installation de Martino Ruggieri dans l’enceinte du Palais Royal marque l’aboutissement d’un projet rondement mené.
Découvrir le Restaurant
Plénitude
L'industrie du luxe a fait de l'expérience client l’alpha et l’oméga de son développement.
Découvrir le Restaurant
Tous les coups de coeur BFMTV PARIS
