Les créations culinaires

BLANC DE SEICHE GRILLÉ

2016
Une création de SHINSUKE NAKATANI.

CARACTÈRE CACAO

2016
Une création de FRANÇOIS DAUBINET.

SUR L’IDÉE D’UNE FEUILLE D’AUTOMNE

2016
Une création de NINA MÉTAYER.

LA CLÉMENTINE DE CORSE

2016
Une création de NICOLAS PACIELLO.

CHARLOTTE NORVÉGIENNE MODERNE

2016
Une création d’AURÉLIEN RIVOIRE.

VACHERIN AUX AGRUMES

2016
Une création de CÉDRIC GROLET.

RIS DE VEAU

2016
Une création de JEAN-FRANÇOIS PIÈGE.

AGNEAU DE LAIT AUBERGINE VIOLETTE

2016
Une création de SYLVESTRE WAHID.

COCHON NOIR DE BIGORRE

2016
Une création de STÉPHANIE LE QUELLEC.

LE PIGEON DE RACAN

2016
Une création de JÉRÔME BANCTEL.

CŒUR DE CABILLAUD DE LIGNE

2016
Une création de VINCENT CRÉPEL.

ROUGET DE L’ÎLE D’YEU EN ÉCAILLES

2016
Une création de ROMAIN MEDER.

L’HUÎTRE SPÉCIALE N° 0

2016
Une création de CLÉMENT LEROY.

MULET NOIR DE PLEINE MER EN FINES TRANCHES

2016
Une création de THIBAULT SOMBARDIER.

LE HOMARD BLEU DE L’ATLANTIQUE

2016
Une création de RÉMI CHAMBARD.

DESSERT CHOCOLAT

2016
Une création de JULIEN ALVAREZ.

A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

Offrir le guide