Les créations culinaires

GELÉE D’UNE BOUILLABAISSE

2014
JEAN-LOUIS NOMICOS.

MADELEINE

2014
Une création de CHRISTELLE BRUA.

COFFRET DE MIGNARDISES

2014
Une création de LAURENT JEANNIN.

VANILLE EN « CINQ FEUILLES »

2014
Une création de YANN COUVREUR.

TARTELETTE AU CITRON DE MENTON

2014
Une création de MICHEL CRACA.

PAVLOVA DE CRÈME DE MARRONS

2014
Une création de YUKIKO SAKKA.

POÊLÉE DE CÔTE DE PORC IBÉRIQUE

2014
Une création de TOMOHIRO UIDO.

BAVETTE DE VEAU

2014
Une création de ANTONIN BONNET.

COCHON DE LAIT

2014
Une création de PHILIPPE LABBÉ.

CABILLAUD DES CÔTES BRETONNES

2014
Une création de JEAN CHAUVEL.

CABILLAUD VAPEUR

2014
Une création de WILLIAM LEDEUIL.

HOMARD PÊCHÉ AU CASIER

2014
Une création de ÉRIC BRIFFARD.

RAVIOLE DE CANARD DE BRESSE

2014
Une création de TOSHITAKA OMIYA

GASPACHO DE CONCOMBRE

2014
Une création de JOSE MANUEL MIGUEL.

CHARIOT DE MIGNARDISES

2014
Une création de CHRISTIAN BOUDARD

A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

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