Les adresses, guide restaurants et bistrots

Restaurant

Restaurant ES

C’est dans une salle ascétique, au minimalisme presque voyant que le maestro Takayuki Honjo fait de fréquentes apparitions, uniques fantaisies d’un lieu où tout le superflu a été éliminé afin que s

91, rue de Grenelle
75007, Paris
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Bistrot

Restaurant le Saint Sébastien

Un emplacement attendu (dans le 11e arrondissement), une carte réduite (trois entrées, trois plats et deux desserts), un décor aussi sobre que rétro (mobilier boisé, sol en terrazzo, luminaires ann

42, rue Saint-Sébastien
75011, Paris
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Bistrot

Restaurant Polmard

Éleveur-boucher à Saint-Mihiel dans la Meuse, Alexandre Polmard ne transige pas avec la qualité de ses viandes, issues de Blonde d’Aquitaine et nourries avec des céréales cultivées à la ferme.

53-57, rue de Grenelle
Beaupassage
75007, Paris
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Restaurant

Restaurant Sylvestre Wahid

♥︎

La "bonbonnière" de Sylvestre Wahid, havre de paix et de confort au dessus de la brasserie Thoumieux qu'il faut atteindre par un étroit escalier, atteint des sommets.

79, rue Saint-Dominique
Hôtel Thoumieux
75007, Paris
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Restaurant

Restaurant yam'Tcha

♥︎

Le yam’Tcha, ce qui veut dire « boire le thé » en chinois, c’est d’abord le sourire du directeur, Yoann Grégory, puis on découvre une salle pour une trentaine de convives, disposée autour d’un pati

121, rue Saint-Honoré
75001, Paris
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Bistrot

Rhapsody

♥︎

Coup de cœur il fut, coup de cœur il reste ! Le Rhapsody de Jérôme Philippe (en salle et souriant) et d'Emmanuel Sibileau (en cuisine et aussi discret qu'efficace) ne désemplit pas : on ne peut que

118, rue de Colombes
92600 , Asnières-sur-Seine
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Bistrot

Ribote

C'est en 2015 que Benjamin Movermann est venu réveiller Neuilly-sur-Seine. Planqué dans une petite rue près du pont de Neuilly, son Ribote apporte une touche de bistronomie à cette banlieue chic.

17, rue Paul Chatrousse,
92200 , Neuilly-sur-Seine
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Bistrot

Richer (Le)

Le jour où Charles Compagnon, patron également du 52 Faubourg Saint-Denis, donnera des directives à son personnel pour mettre fin à ses marottes imbéciles, à savoir ne pas changer les couverts entr

2, rue Richer
75009, Paris
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Bistrot

Roca

Rien n'a changé mais tout est différent.

31, rue Guillaume-Tell
75017, Paris
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Bistrot

Saint-Joseph (Le)

Benoit Bordier, aucune parenté avec le maître beurrier malouin, a été formé par le chef Christian Constant au Crillon avant de travailler avec Bruno Doucet dans ses différentes Régalade.

100, boulevard de la République
92250, La Garenne-Colombes
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Bistrot

Saisons (Les)

Deux petites salles dont l'une à l'étage, restées dans leur jus avec un charme certain mais, hélas, vite bruyantes.

52, rue Lamartine
75009, Paris
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Restaurant

Sardine

♥︎

On hésite un peu : le Sardine tient-il son nom de la “cuisine du sud de la France au feu de bois” proposée ici, ou faut-il y voir un clin d’œil au format riquiqui de la salle ?

15 Micawber Street
N1 7TB, London
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Bistrot

Sauvage

♥︎

La girouette de La Marlotte toujours présente porte témoignage de la vie d'avant de cette adresse qui portait alors ce nom et était courue par le Tout-Paris.

55, rue du Cherche-Midi
75006, Paris
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Bar à cocktails

Secret 8 by Buddha Bar

♥︎

Une fois passé la porte d’entrée du Buddha, il faut donner le mot de passe qui change chaque mois afin de pouvoir pénétrer dans ce bar caché derrière une bibliothèque.

8-12, rue Boissy d'Anglas
75008, Paris
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Bistrot

Selecto

♥︎

Dressé sur ses ergots et confit dans ses certitudes, le Parisien en visite à Bruxelles répète à qui veut l'entendre : « La bistronomie, Monsieur, ça été inventé à Paris ! ».

Rue de Flandre 95-97
1000, Bruxelles
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Bistrot

Sellae

♥︎

En selle vers Sellae, l'une des tables bistrotières du talentueux Thibault Sombardier, épaulé par son chef Italien Matteo Vianello.

18, rue des Wallons
75013, Paris
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Bistrot

Servan (Le)

Le Servan occupe une place qui lui est propre dans le paysage gastronomique de la capitale.

32, rue Saint-Maur
75011, Paris
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Bar à cocktails

Sherry Butt

Tout en longueur, ce bar n'en développe pas moins un esprit anglais ou new-yorkais avec des murs en briquettes apparentes, des canapés Chesterfield, un bar d’inspiration industrielle et une offre f

20, rue Botrellis
75004, Paris
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Restaurant

SOM SAA

Occupant un  entrepôt associant murs de teck et éclairage tamisé, le Som Saa propose une cuisine thaïe authentique, comme en Thaïlande.

43A, Commercial Street
Spitalfields
E1 6BD, London
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Bistrot

Sot-l'y-laisse (Le)

La trentaine de couverts du repaire discret d'Eiji Doihara sont souvent pris d'assaut, car les gourmets ne s'y trompent pas: dans ses assiettes délicatement dressées, le chef formé à l'école de Boc

70, rue Alexandre Dumas
75011, Paris
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Restaurant

ST. JOHN BREAD & WINE

Sir Fergus Henderson, figure tutélaire de la nouvelle restauration anglaise qui osa bousculer les habitudes alimentaires londoniennes en remettant au goût du jour l’utilisation en cuisine des bas m

94-96, Commercial Street
E1 6LZ, LONDON
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Bar à cocktails

Syndicat (Le)

♥︎

C’est à l’intérieur que la magie de ce lieu décalé opère avec son atmosphère new-yorkaise, ses rideaux dorés qui cachent les murs, sa musique résolument rap et les "young beautiful people" qui y on

51, rue du Faubourg Saint-Denis
75010, Paris
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Restaurant

TABERNA DO MERCADO

Nuno Mendès a longtemps fait les beaux jours de l’hôtel Town Hall au sein du restaurant Viajante qui décrocha une étoile.

Old Spitalfields Market
107B Commercial ST
E1 6BG, London
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Restaurant

Table d'Eugène (La)

♥︎

Des années 1960 quand le lieu était une boulangerie, il reste les charmantes moulures au plafond. La salle d'aujourd'hui, cosy, bien agencée peut recevoir 25 gastronomes.

18, rue Eugène Sue
75018, Paris
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Restaurant

Taillevent (Le)

♥︎

Que dire et qu’écrire sur cette « maison », aux sens propre et figuré, qui ne le fut déjà ?

15, rue Lamennais
75008, Paris
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Restaurant

Temper

♥︎

La cuisine de Neil Rankin est une parfaite synthèse de sa formation classique et de son goût pour les saveurs charnues du BBQ.

2 Angel Court, 30 Throgmorton Street
EC2R 7HJ, London
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Bar à cocktails

The Cambridge Public House

Ce nouvel établissement ouvert au début de cette année par Hyacinthe Lescoët, l'ancien chef barman du Mary Céleste, se montre agréable et aéré, entre bar à cocktail et pub anglais avec "fingers foo

8, rue de Poitou
75003, Paris
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Restaurant

THE DAIRY

Les lieux ont d’abord abrité une laiterie (d’où le nom) avant d’être occupés quelques temps par un bar de quartier pas très engageant.

15, The Pavement
Clapham
SW4 0HY, London
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Restaurant

THE MANOR

♥︎

On ne va pas se mentir, c’est l’un de nos coups de cœur de l’année. L’équipe qui a ouvert ce « modern bistro » dans le quartier de Clapham, gère également « The Dairy » (voir page XX) réputé...

148, Clapham Manor St
SW4 6BX, London
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Restaurant

THE MODERN PANTRY

Si Anna Hansen vient d’ouvrir au sein de l’Alphabeta building une deuxième (et plus vaste) version de ce temple de la cuisine fusion, on garde une certaine tendresse pour l’adresse d’origine...

47-48 St John’s Square
Clerkenwell
EC1V 4JJ, London
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Restaurant

THE NINTH

Installé en plein cœur de Charlotte Street, peuplée d’une kyrielle de bars et de restaurant, The Ninth, tire sans problème son épingle du jeu. Car ce qui distingue vraiment The Ninth, c’est l’assiette...

22, Charlotte Street
W1T 2NB , London
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Restaurant

THE SMOKEHOUSE

♥︎

La grande terrasse arborée et illuminée n’est pas le seul atout de ce gastropub chaleureux, situé à quelques minutes à pied de la station de métro Highbury & Islington...

63-69 Canonbury Road, Islington
N1 2DG, London
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Bar à cocktails

Tiger

♥︎

Bienvenue au paradis du gin dans ce lieu définitivement contemporain, lumineux et agréable.

13, rue Princesse
75006, Paris
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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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