Les adresses, guide restaurants et bistrots

Comptoir du Relais (Le)

Avant d'être un personnage, Yves Camdeborde est un cuisinier. Il l'est resté, communiquant à son équipe le respect des produits et celui des clients.


Découvrir le bistrot

Cornichon (Le)

Lauréat du prix Staub Lebey du meilleur bistrot 2013, ce Cornichon continue de nous impressionner par la justesse de sa cuisine comme par la richesse de sa cave.


Découvrir le bistrot

Enfants Gâtés (Aux)

♥︎

Ils sont seulement deux, Frédéric Bidault en cuisine et son compère en salle, pour préparer un repas qui, ici, a tout du festin.


Découvrir le bistrot

Enfants Rouges (Les)

Le chef japonais Daï Shinozuka a suivi l'une des meilleures écoles, celle d'Yves Camdeborde.


Découvrir le bistrot

Entredgeu (L')

Une décoration qui n'a rien d'apprêtée, banquettes en moleskine rouge, chaises labelisées bistrot et comptoir aussi rutilant qu'imposant, mais surtout une cuisine qui fait fi des modes.


Découvrir le bistrot

Épicure

Deux plats méritent d’emblée ici le déplacement, marquant parfaitement les saisons, le lièvre à la royale selon la recette d’Antonin Carême (à base de foie gras) et la poularde cuite en vessie.


Découvrir le restaurant

Escudella

♥︎

Cette adresse quelque peu esseulée sur cette avenue sans âme reste définitivement l'un de nos coups de cœur de l'arrondissement.


Découvrir le bistrot

FRENCHIE COVENT GARDEN

♥︎

A Paris, Grégory Marchand, alias « Frenchie », a redonné vie à la micro rue du Nil en ouvrant restaurant, bar à vin et snack. Trois lieux qui ne désemplissent pas...


Découvrir le bistrot

FRENCHIE COVENT GARDEN

♥︎

C’est en travaillant dans les cuisines du Fifteen à Londres, auprès de Jamie Oliver, que Greg Marchand a récolté ce surnom de « Frenchie ».


Découvrir le restaurant

Grand Pan (Le)

Un repère de bons vivants plus qu'attachant, sa faconde Sud-Ouest, ses trophées de rugby trônant au-dessus du bar et sa petite salle-à-manger digne d'une auberge provinciale avec, derrière le passe


Découvrir le bistrot

Grand Restaurant (Le)

Dans son «chez lui», Jean-François Piège réussit un incroyable pari : offrir une cuisine d’aujourd’hui sans démesure - c’est de plus en plus rare !


Découvrir le restaurant

HARWOOD ARMS

Seul pub étoilé au Guide Michelin à la date de sortie de ce guide, le Harwood Arms n’était d’ailleurs qu’un simple pub de quartier jusqu'à ce qu’en 2008 ses propriétaires décident d’en faire un gas


Découvrir le restaurant

Heirloom

Crouch End is about as far north in London as this guide goes, but it is definitely worth an extra stop of two on the tube to experience this collaboration between award winning chef Chris Slaughte


Découvrir le bistrot

Hix Oyster & Chop House

Chef Mark Hix has a number of London bars and restaurants, and Hix Oyster & Chop House is his modern take on London’s traditional chop house venues, where City workers could buy a hearty lunch


Découvrir le bistrot

Idiot du Village

♥︎

Prix Lebey du Meilleur Bistrot de Bruxelles 2016

Quand on a travaillé sous la houlette d’un Alain Passard et quand on est Breton, on a, comment dire, à tous les coups une certaine « touch »...


Découvrir le bistrot

Joséphine (Chez Dumonet)

Dans le bistrot de Jean-Christian Dumonet se croisent touristes en quête d'une cuisine française authentique, fidèles du quartier comme adeptes du bœuf bouguignon (l'un des meilleurs de Paris) ou d


Découvrir le bistrot

Jouvence

Un joli nom pour cet établissement d'une trentaine de couverts, avec sa petite terrasse, son joli comptoir et ses chaises hautes, Jouvence!


Découvrir le bistrot

K.G.B. Kitchen Galerie Bis

La seconde adresse de William Ledeuil n'a (presque) rien à envier à son aînée.


Découvrir le bistrot

Lady Ottoline

Bloomsbury has long been populated by London’s literary and artistic, and the Lady Ottoline reflects this both inside and out.


Découvrir le bistrot

Le Pigeon Noir

De prime abord, la rusticité du décor et la délicate familiarité du propriétaire à l’égard de chacun pourraient vous mener sur une fausse piste. Mais ne vous y trompez pas !


Découvrir le bistrot

LYLE'S

Lyle’s reste une référence de l’avant-garde londonienne.


Découvrir le restaurant

Maison Rostang

Nul doute qu’en rebaptisant son restaurant Maison Rostang, Michel Rostang souhaitait définitivement associer son chef Nicolas Beaumann à la réussite de l’établissement. La relève est bien là …


Découvrir le restaurant

MARKSMAN

En quête d’un vieux pub londonien où l’on prend (aussi) la cuisine au sérieux ? Le Marksman is the place !


Découvrir le restaurant

Marloe (Le)

Duo de choc, Thomas Boullault et Eric Martins ont fait de leur bistrot la référence en termes de qualité d'accueil et de soin apporté à la cuisine.


Découvrir le bistrot

Mensae

Kevin d'Andrea est parti et le remplace désormais un tout aussi jeune chef, Cho Jumsik.


Découvrir le bistrot

Métropolitain (Le)

Le chef Paul-Arthur Berlan – ancien demi-finaliste de Top Chef – a donné un nouvel élan à son restaurant qui, du reste, n’a jamais démérité. La salle a été embellie et a gagné en confort.


Découvrir le bistrot

Monsieur (Chez)

Authentique bistrot ouvert tous les jours de la semaine avec ses confortables banquettes et ses tables espacées.


Découvrir le bistrot

Pantruche (Le)

Franck Baranger et Edouard Bobin sont des enfants de la Butte et, pour rien au monde, ils n'auraient touché au charme de ce vieux repère pigallien.


Découvrir le bistrot

Pavillon Ledoyen

La carte des vins - magnifique - donne le vertige mais heureusement les créations du chef arrivent. Un premier amuse-bouche surprenant : un artichaut dans ce temple du luxe !


Découvrir le restaurant

Petites Sorcières (Les)

Au déjeuner une formule et un menu qui ont bien peu d'équivalent à Paris (formule à 21 €) et au dîner une offre plus ambitieuse autour du superbe menu.


Découvrir le bistrot

Pianovins

♥︎

Exit les Déserteurs, place à Michel Roncière, au piano, et Eric Mancio, au tire-bouchon (d'où l'enseigne), deux compères qui ont travaillé ensemble longtemps chez Guy Savoy, et se sont installés da


Découvrir le bistrot

Plume

Dans ce micro-bistrot à la vingtaine de couverts, la cuisine d'auteur de Youssef Gastli délivre de jolis dressages mettant en avant une sélection de produits sérieusement sélectionnés : volailles d


Découvrir le bistrot

Polissons

♥︎

On avait déjà une bande de Galopins (les frères Tichenko dans le 10e), voilà de nouveaux garnements autour de Romain Lamon et de Julia Sfez pour des 400 coups jouissifs.


Découvrir le bistrot

Pages


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 979-1095153054.

Offrir le guide

Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

377 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-10-95153-07-8.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 979-1095153047.

Offrir le guide