Les restaurants coup de coeur Lebey

Vous avez le choix entre la salle à laquelle fait face le bar et ses précieux flacons ou celle plus petite et adjacente où officie le chef.

Comme pour une Aïda à Bayreuth ou un Bourgeois Gentilhomme à la Comédie française, un dîner chez Camdeborde se prévoit des mois à l’avance. A moins que l’on soit né sous une bonne étoile et que l’o

Cadre moderne et soigné avec tables espacées et banquettes confortables, accueil discret et agréable d'Aurélien Faure, l'adresse sait recevoir.

Dans l’esprit de William Ledeuil, le tout jeune chef qui officie dans cette cuisine-bis surprend à chaque service.

Depuis 2017, date à laquelle Romain Lamon recevait le prix Staub Lebey du "meilleur bistrot de l'année", il ne s'est pas reposé sur ses lauriers, loin de là.

La petite graine a la plus sémillante bouille: tronche de loft (tuyauterie bien apparente) mais tables en marbre avec pieds de fonte, beau bar, vue en scope sur les cuisines aussi grandes que la sa

Si Bertrand Auboyneau est devenu en quelques années le mogul de la rue Paul Bert, avec pas moins de quatre établissements installés dans un périmètre aussi réduit, le capitaine maintient le cap en

Cette adresse est au cassoulet ce que la Joconde est au musée du Louvre.

Au départ, ce troquet s’appelait simplement l’Avant-Comptoir, et servait à calmer la faim montante des clients en quête d’une table au très couru Comptoir du Relais.

À la faveur de quelques mois de fermeture, ce bistrot historique a retrouvé son panache et ses envies.