bistrot

Café Constant


139, rue Saint-Dominique
75007
Paris
École Militaire
+33 (0)1 47 53 73 34

Chef: 
Christian Constant

Accueil jusqu'à 23 h
Ouvert tous les jours.
Ouvert toute l'année.


Ouvert dès potron-minet pour le p'tit noir-croissant, cette brasserie-bistrot d'angle à gueule d'atmosphère avec comptoir, carrelage mosaïque (rutilant) et moulures, fait régulièrement le plein (attention, pas de réservations) à la fois d'habitués, de touristes (le Café est chéri des asiatiques) et tout simplement d'amateurs de cuisine de toujours, celle qui, ayant eu tendance à disparaître, reprend du poil de la bête. En super-amiral, Christian Constant qui passe toujours un œil dans l'une de ses trois adresses de la rue Saint-Dominique (Violon d'Ingres, les Cocottes et celle-là même), ne s'étonne même plus de la crétinerie d'un des serveurs justifiant l'absence de sel dans nos tagliatelles "c'est pour les clients qui n'aiment pas salé" (oubliant que tous les autres ne sont pas au régime), tant le "métier" tend à se perdre. Pour le reste, avis de beau temps pour cette cuisine réjouissante de tradition, qui fait aussi la part belle aux abats (tête de veau sauce gribiche) avec détour par les racines sud-ouest du patron (palombe en crapaudine, haricots du Lauragais...).


Notre repas du : 
30 décembre
Prix : 
50.20€
pour ce repas avec un verre de côtes-du-rhône blanc, Perrin et de côtes-du-rhône rouge, Richaud.

Effilochée de crabe aux pommes de terre ratte et persil plat - Escalope cordon-bleu et tagliatelles au pistou - Profiteroles maison au chocolat chaud.



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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