Bistrot

Encore



43, rue Richer
75009
Paris
Cadet - Grands Boulevards

Responsable: 
Franck Aboudharam
Sommelier: 
Florian Perate

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermé deux semaines d'août.
Un bon bistrot

A coté d’une collection de miroirs entourés de rotin, on a gardé les anciennes grosses lettres « BOUCHERIE », vocation antérieure du local. La cuisine offre une cuisine de ménage au résultat parfois irrégulier (oignons nouveaux passés du snaké au cramé). Le soir, également un menu dégustation en 6 services (65€).

 


Notre repas du : 
15 mai 2019
Prix : 
47.50 €
pour ce repas avec un verre de blanc hongrois szigligeti Rózsakő 2015 Domaine Szászi Birtok et un de languedoc terrasses-du-larzac rouge 2015 Les Maros, Domaine Le Clos du Serres. C’était le menu du déjeuner à 30€.

Hure de cochon noir / coriandre - Onglet de veau / oignons nouveaux / grenailles - Saint-Nectaire fermier.


Vin :    Carte des vins personnelle.
Pain : 
Fromage :    Fromages de Beau & Fort
Café : 

AUTRES ADRESSES PAS LOIN
Caillebotte
Bistrot

Caillebotte

Un des meilleurs bistrots de la ville

Installée dans l’ancienne boutique de la famille du peintre Caillebotte, la deuxième adresse du trio Franck Baranger, Edouard Bobin et Nicolas Chatellain (après Pantruche, avant la Belle Maison et

8, rue Hippolyte-Lebas
75009, Paris

Découvrir le Bistrot

Bouillon 47
Bistrot

Bouillon 47

Un très bon bistrot

Le Bouillon 47, car situé 47 rue de Rochechouart, est tenu Rémi Lazurowicz, un ancien chef de la Régalade Saint-Honoré, une bonne référence.

47, rue de Rochechouart
75009, Paris

Découvrir le Bistrot

Régalade Conservatoire (La)
Bistrot

Régalade Conservatoire (La)

Un très bon bistrot

Dans un décor noir et blanc, la tradition du menu carte des Régalade (qui a pris 4€ en un an…) avec la grande terrine posée sur la table en attendant le début du service, la carte en place pour un

7, rue du Conservatoire
Hôtel de Nell
75009, Paris

Découvrir le Bistrot

Diables au Thym (Les)
Bistrot

Diables au Thym (Les)

Un très bon bistrot
♥︎

Passons sur l’enseigne qui évoquerait plutôt un salon de thé pour old ladies (la même diablerie se retrouve à Toulouse, Tignes, Clermont-Ferrand et Argenton sur Creuse), évacuons honteusement la ma

35, rue Bergère
75009, Paris

Découvrir le Bistrot

Richer (Le)
Bistrot

Richer (Le)

Un très bon bistrot

Le jour où Charles Compagnon, patron également du 52 Faubourg Saint-Denis, donnera des directives à son personnel pour mettre fin à ses marottes imbéciles, à savoir ne pas changer les couverts entr

2, rue Richer
75009, Paris

Découvrir le Bistrot

Jòia
Bistrot

Jòia

Un très bon bistrot

Devenue une destination gastronomique en soi, cette rue et le quartier en général regorgent de concepts culinaires en tous genres.

39, rue des Jeuneurs
75002, Paris

Découvrir le Bistrot


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN 979-10-95153-08-5.

Offrir le guide