Les meilleurs restaurants

Biscotte
Bistrot

Biscotte

Un très bon bistrot

Table bien nommée, la biscotte fait ici l'amuse-bouche, accompagnée d'un houmous au thé matcha rafraîchissant. Maximilien Jancourt, au parcours plus que sérieux (l'Arpège, Lasserre, le George V et

22, rue Desnouettes
75015, Paris

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Bistro Volnay
Bistrot

Bistro Volnay

Un très bon bistrot

Philippe Léonard-Marqués, le nouveau propriétaire de ce bistrot chic d'inspiration Art déco, a longtemps œuvré comme sommelier auprès d'Alain Senderens.

8, rue Volney
75002, Paris

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Bistrot de la Grande Maison (Le)
Bistrot

Bistrot de la Grande Maison (Le)

Un très bon bistrot

Eddy Creuze au parcours exemplaire met à l'honneur dans son ancien relais de chasse qu'entoure un superbe parc et que prolonge désormais une terrasse, des plats de tradition traités façon bistrot.

229, route de Boissise
77350, Le Mée-sur-Seine

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Bon Georges (Le)
Bistrot

Bon Georges (Le)

Un très bon bistrot

Benoît Duval-Arnould, venu sur le tard dans la restauration, a su en peu de temps réunir et satisfaire son amour des produits d'exception comme des grands vins dans son bistrot chaleureux et élégan

45, rue Saint Georges
75009, Paris

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Bouchon et l'Assiette (Le)
Bistrot

Bouchon et l'Assiette (Le)

Un très bon bistrot

Dans cette rue qui compte de plus en plus de bonnes adresses, ce bistrot à la faconde du Sud-Ouest tient toujours la vedette. Clément en cuisine et Cécile en salle forme un duo épatant.

127, rue Cardinet
75017, Paris

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Bouillon 47
Bistrot

Bouillon 47

Un très bon bistrot

Le Bouillon 47, car situé 47 rue de Rochechouart, est tenu Rémi Lazurowicz, un ancien chef de la Régalade Saint-Honoré, une bonne référence.

47, rue de Rochechouart
75009, Paris

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Brigitte (Chez)
Bistrot

Brigitte (Chez)

Un très bon bistrot

Jolie brasserie bourgeoise de la plaine Monceau tenue par des quadras bien dans leurs baskets, Tanguy Le Gall et Charles-Henri Poisson. Le premier, en cuisine, est passé par l'Auberge Bressanne.

16, avenue de Villiers
75017, Paris

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Bulle (La)
Bistrot

Bulle (La)

Un très bon bistrot

Une affaire de belle ampleur en coin de rue, aux allures de loft industriel.

48, rue Louis Blanc
75010, Paris

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Bœuf Maillot (Le)
Bistrot

Bœuf Maillot (Le)

Un très bon bistrot

Nappes vichy, étonnante collection d'authentiques "réclames" (autrement dit, des pubs anciennes), ce troquet sait jouer de la nostalgie des bistrots "(in)carnés", puisque quasi-exclusivement consac

99, avenue des Ternes
75017, Paris

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Café Constant
Bistrot

Café Constant

Un très bon bistrot

Ambiance coude à coude et animée au rez-de-chaussée de ce bistrot traditionnel et emblématique. Les photos accrochées au mur mettent en scène l’univers du chef étoilé du même nom.

139, rue Saint-Dominique
75007, Paris

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Canailles (Les)
Bistrot

Canailles (Les)

Un très bon bistrot

La cuisine du nouveau chef Tetsu Yoshida est bien plus qu'honnête : toujours inspirée, elle fait une large place aux saisons, la grande ardoise aux murs en témoigne.

25, rue de La Bruyère
75009, Paris

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Canailles Ménilmontant (Les)
Bistrot

Canailles Ménilmontant (Les)

Un très bon bistrot

Doublon de l'adresse initiale à Pigalle, ce bistrot de Ménilmuche œuvre dans le même esprit, à savoir "canaille".

15, rue des Panoyaux
75020, Paris

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Cantine du Troquet Daguerre (La)
Bistrot

Cantine du Troquet Daguerre (La)

Un très bon bistrot

Voir la chronique de la Cantine du Troquet Cherche-midi.

75014, Paris

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Carré des Feuillants (Le)
Restaurant

Carré des Feuillants (Le)

Un très bon restaurant
♥︎

Une entrée illuminée de 250 bouteilles de grands armagnacs, des milliers de bouteilles en cave, des lustres de Murano, une compression de César, des œuvres de Tapiès, Christoforou, Alechinsky, Lapi

14, rue de Castiglione
75001, Paris

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Cassenoix (Le)
Bistrot

Cassenoix (Le)

Un très bon bistrot

C'est l'une des adresses bistronomiques de Paris à connaître, même si son propriétaire, Pierre-Olivier Lenormand, ne cherche pas la lumière.

56, rue de la Fédération
75015, Paris

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Causerie (La)
Bistrot

Causerie (La)

Un très bon bistrot

On cause beaucoup, surtout à déjeuner car le restaurant attire les hommes d’affaires avec une formule à l’ardoise très adaptée au lieu.

31, rue Vital
75116, Paris

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Caves Legrand Filles et Fils
Bistrot

Caves Legrand Filles et Fils

Un très bon bistrot

Dans cette boutique au décor inchangé depuis 1880, établie en cave depuis 1945, une tradition se perpétue : la sélection aristocratique et l'accueil démocratique.

1, rue de la Banque
75002, Paris

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Caves Pétrissans
Bistrot

Caves Pétrissans

Un très bon bistrot

Toujours très "old school" cette institution créée, côté cave, à la fin du XIXe et qui ne déroge pas à une certaine élégance IVe République, tables nappées de blanc, grands miroirs, moulures, banqu

30 bis, avenue Niel
75017, Paris

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Cerisaie 14 (La)
Bistrot

Cerisaie 14 (La)

Un très bon bistrot

C'est surtout à l'automne, au moment du gibier, qu’il faut se donner rendez-vous dans ce micro-bistrot où Cyril Lalanne propose une belle cuisine du sud-ouest aux couleurs de la fin de l'été.

70, boulevard Edgar Quinet
75014, Paris

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Cette (Le)
Bistrot

Cette (Le)

Un très bon bistrot

À l’issue de notre quatrième visite, impossible de ne pas se poser de question sur le métier de critique gastronomique.

7, rue Campagne Première
75014, Paris

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Cézembre restaurant
Bistrot

Cézembre restaurant

Un très bon bistrot

Poutres et plafond peints en blancs, parquet cérusé, mobilier noir, banquette grise (mais tables à touche-touche): so chic!

17, rue Grégoire de Tours
75006, Paris

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Chateaubriand (Le)
Restaurant

Chateaubriand (Le)

Un très bon restaurant

Dans ce vieux bistrot et son comptoir en marbre comme son ambiance joyeuse et plutôt bruyante dès que la salle se remplit, Inaki Aizpitarte réussit le tour de force de faire partager à ses clients

129, avenue Parmentier
75011, Paris

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Clamato
Bistrot

Clamato

Un très bon bistrot

Au départ perçu comme l’annexe du prisé Septime voisin, dont il demeure une belle alternative lors des jours de fermeture de celui-ci, Clamato a vite gagné en stature et identité.

80, rue de Charonne
75011, Paris

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Clarence (Le)
Restaurant

Clarence (Le)

Un très bon restaurant
♥︎

Venir au Clarence fait partie de ces expériences qui laissent des souvenirs impérissables. Le palais de style haussmannien brille de mille lumières et le mobilier signé impressionne.

31, avenue Franklin Roosevelt
75008, Paris

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Clown Bar (Le)
Bistrot

Clown Bar (Le)

Un très bon bistrot

Après la période de flottement suite au départ du chef Sota Atsumi, le Clown Bar est vite rentré dans le droit chemin autour des valeurs et savoir-faire qui ont fait son succès : une cuisine savour

114, rue Amelot
75011, Paris

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Cocottes Arc de Triomphe (Les)
Bistrot

Cocottes Arc de Triomphe (Les)

Un très bon bistrot

Après avoir converti la rue Saint-Dominique à la gastronomie en jouant la mélodie de son "Violon d’Ingres" et poussé

2, avenue Bertie Albrecht
Sofitel Paris Arc de Triomphe
75008, Paris

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Comptoir Canailles
Bistrot

Comptoir Canailles

Un très bon bistrot

BISTROT SERIEUX - Le chef, très bien formé, va jusqu'à élaborer sa propre charcuterie … 

47, rue Rodier
75009, Paris

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Corot (Le)
Restaurant

Corot (Le)

Un très bon restaurant

Décor vite idyllique, si ce n'est pictural, jardin avec en contrebas les étangs de Corot et atmosphère digne d'une toile impressionniste.

55, rue de Versailles
92410, Ville d'Avray

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D'Chez Eux
Bistrot

D'Chez Eux

Un très bon bistrot

Le temps passe, mais D'chez Eux ne bouge pas : malgré le départ de Dominique, maître incontesté de la salle pendant de longues années, la cuisine de Bertrand Gautreau perpétue la tradition bourgeoi

2, avenue de Lowendal
75007, Paris

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Détour
Bistrot

Détour

Un très bon bistrot

C'est l'adresse de poche (seize couverts) où tout bon "mangeur" aime s'attabler pour mettre au défi son palais.

15, rue de la Tour des Dames
75009, Paris

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Diables au Thym (Les)
Bistrot

Diables au Thym (Les)

Un très bon bistrot

Passons sur l’enseigne qui évoquerait plutôt un salon de thé pour old ladies (la même diablerie se retrouve à Toulouse, Tignes, Clermont-Ferrand et Argenton sur Creuse), évacuons honteusement la ma

35, rue Bergère
75009, Paris

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Dilia
Bistrot

Dilia

Un très bon bistrot

Dans ce coin de Paris qui ressemble plus à un village et à l'ombre de la spectaculaire Notre-Dame-de-la-Croix de Ménilmontant, la table auberge de Michele Farnesi s'amuse avec malice à surprendre s

1, rue d'Eupatoria
75020, Paris

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Écailler du Bistrot (L')
Bistrot

Écailler du Bistrot (L')

Un très bon bistrot

Les grands hôtels adressent ici leurs clients en quête de poissons et de fruits de mer.

20-22, rue Paul Bert
75011, Paris

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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots, restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 830 établissements à ne pas manquer.

700 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-0951531-0-8.

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