Bistrot

Hubris




13, rue du Borrégo
75020
Paris
Telegraphe
+ 33 (0)1 42 00 87 61

Responsable: 
Benoît Chavanne

Fermé le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.


Ce bistrot se veut situé au plus haut de Paris et plus précisément à 128,5 mètres d'altitude… Certes un peu à l'écart de tout, il est devenu le rendez-vous d'un quartier vite charmeur et les habitués apprécient d'y trouver une cave bien fournie et des tables qui sont autant de prétextes pour déguster les flacons parfaitement alignés tout en partageant une franche cuisine réalisée à partir de produits "sourcés". Terrine, assiette de fromages qu'accompagne le pain de Benoît Castel, mais aussi Scotch eggs parfaitement préparés, viandes du jour ou desserts comme ganache au chocolat ou poires pochées. La carte change souvent et pas une semaine sans que ne soit organisée une dégustation en compagnie de vignerons souvent réputés. 


Notre repas du : 
25 février
Prix : 
46.00 €
pour ce repas avec un verre de champagne Delamotte.

Tapenade kamata et pain à la semoule - Belle assiette de charcuterie - Orange d'automne. 


Pain de Benoît Castel.
Assiette jouant les saisons et servie avec salade et noix.


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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