Bar à cocktails

The Cambridge Public House



8, rue de Poitou
75003
Paris
Saint-Sébastien-Froissart

Chef: 
Hyacinthe Lescoët

Fermeture le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.


Ce nouvel établissement ouvert au début de cette année par Hyacinthe Lescoët, l'ancien chef barman du Mary Céleste, se montre agréable et aéré, entre bar à cocktail et pub anglais avec "fingers food" pour prolonger la dégustation. On retrouve toute la maîtrise de Hyacinthe avec l’utilisation de spiritueux de qualité pour les classiques (vermouth rouge Marteletti, Isle of Harris Gin ou Campari pour le Négroni). Les créations sont toutes raffinées comme le "Forest Fire" à base de Forest Soda, de Verjus, de Chartreuse Verte et de vodka Fair Belvédère. On apprécie aussi la verrerie, notamment pour le Negroni servi dans un tumbler au "look" vite old fashion. Une adresse promise à un bel avenir. 


Notre repas du : 
16 janvier
Prix : 
13.00 €

Forest Fire.




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