bistrot

Atelier Vivanda


18, rue Lauriston
75116
Paris
Charles de Gaulle-Etoile Victor Hugo
+33 (0)1 40 67 10 00

Responsable: 
Akrame Benallal

Accueil jusqu'à 23 h.
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermé en août.


La carte d'Akrame Benallal évolue peu et reste fidèle à sa défense de pièces de viande toutes intelligemment choisies. Le choix raccourci entre quatre entrées, cinq viandes sélectionnées ou quatre desserts reste cependant largement suffisant pour avoir ici son rond de serviette. La pomme de terre tantôt dauphine, darphine, sautée, voire préparée en gratin ou en purée, accompagne parfaitement le propos.  Et avec le sourire, vous devriez pouvoir en obtenir un assortiment … Salle étroite, tables rondes telles un billot de boucher, peu d'intimité dans les discussions mais un service d'Aghiles à l'image de la viande ici servie : tendre et doux.

 


Notre repas du : 
5 février 2018
Prix : 
49.00€
pour ce repas avec 2 verres de croze-hermitage 2016, Domaine Combier

Fines tranches de bœuf fumé maturé 50 jours - Hampe Black Angus, pommes dauphine - Carpaccio d'ananas, sorbet noix coco



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 979-1095153054.

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-1-0951530-0-9.

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 979-1095153047.

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