Bistrot

Bougainville (Le)



5, rue de la Banque
75002
Paris
Bourse
+33 (0)1 42 60 05 19

Responsable: 
Christian Maurel

Accueil jusqu'à 21 h 30
Fermé le dimanche et le lundi soir.
Fermeture annuelle non précisée.
Services proposés : 
Type de cuisine: 
régionale française


Le Bougainville? De quoi ne pas désespérer de la <fouchtrattitude> quand elle consiste à pérenniser l'âge d'or des bistrots-brasseries auvergnats. Car ce Bougainville, à l'orée du très chic Passage Vivienne, est mené par un héritier (et son épouse) massivement centralien, Christian Maurel (suite à sa solide mère) qui sait entretenir le patrimoine et ses rites! Carrelage géométrique, néons, formica à gogo (comptoir, frigos) nappes gaufrées, bar blindé pour petit noir, mousses, vins de proprios (belle sélection à tarif quasi angélique), assiettes de fromages et charcutailles du <paysse> à toute heure, et bonne tortore de ménage (onglet, tripes, chou farci, volaille fermière rôtie...) dans le plus pur style parigot-arverne (plutôt cantalou-aveyronnais d'ailleurs). Bon, c'est tout? Ben oui, longue vie donc...


Notre repas du : 
08 novembre
Prix : 
33.60 €
pour ce repas avec un verre de vendômois grisDomaine Norguet et de mâcon rouge La Sarrazinnière.

Céleri rémoulade (maison, bien sûr) - Rôti de cochon fermier du Cantal, frites (maison, of course) - Sorbet et glace de Philippe Faur. 


Baguette de Gosselin et gros pain de Poujauran


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 979-1095153054.

Offrir le guide

Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

377 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-10-95153-07-8.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 979-1095153047.

Offrir le guide