Bistrot

Café des Abattoirs



10, rue Gomboust
75001
Paris
Opéra - Pyramides - Tuileries
+33 (0)1 76 21 77 60

Responsable: 
Sylvain Lefèbvre
Chef: 
Dominique Clémence

Accueil jusqu'à 22 h 15.
Ouvert tous les jours.
Ouvert toute l'année.
Services proposés : 


Pas de pot pour les vegans et les fondus de sashimi: dans la galaxie des adresses du clan Rostang, les Abattoirs offrent leur version du Tango des Abattoirs de Boris Vian. Rien que de la viande, blanche ou rouge. Avec trois menus selon les origines de celle-ci : volaille du Coq Saint-Honoré, veau du Limousin, bœuf irlandais ou Black Angus, agneau de l'Aveyron. Choix de trois viandes dans chaque menu, encadré par une volée de trois entrées, un choix de garnitures et desserts, quatre savoureuses sauces maison nichées dans un petit panier en métal. Décor chic (le mur matelassé de cuir grège) et choc ( les tables en bois brut récupéré de wagon, la grande enseigne en verre églomisé de l’arrière-grand-père, fondateur de la lignée Rostang à Pont-de-Bonvoisin). Cuissons nickel. Belle carte des vins. Service rapide et sympathique.

 


Notre repas du : 
02 février
Prix : 
50.90 €
pour ce repas avec un pot de quincy blanc 2017 de Jacques Siret. C’était le menu à 32 €.

Hors-d’œuvre du jour (hareng pomme à l’huile, velouté de chou-fleur, cœur de canard & patate douce - Le coquelet d’en face rôti en crapaudine, frites fraîches façon « Suzy » - Quart de camembert de Martine Dubois.

 




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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