Bistrot

Café des Abattoirs



10, rue Gomboust
75001
Paris
Opéra - Pyramides - Tuileries
+33 (0)1 76 21 77 60

Responsable: 
Sylvain Lefèbvre
Chef: 
Dominique Clémence

Accueil jusqu'à 22 h 15.
Ouvert tous les jours.
Ouvert toute l'année.
Services proposés : 
,


Le principe du repas est simple : une formule avec plat du jour au déjeuner pour 22 € ou un choix entre trois menus (à 32, 38 ou 45 €), ces derniers proposant une même entrée surprise et, pour terminer, un choix entre deux fromages ou cinq desserts. Travers de porc, côte de veau (cuite pendant 24 heures, croustillante sur les bords, tendre et fondante au cœur), agneau de l'Aveyron, Black Angus, coq en crapaudine, les viandes ou volailles restent à l'honneur, copieuses, parfaitement cuites et accompagnées de sauces maison (à l'estragon, tomate raifort, barbecue ou au poivre). Hors-d'œuvre en revanche sans grand relief et dessert déséquilibré avec une crème anglaise plutôt à marée basse pour accueillir l'île flottante. 
 


Notre repas du : 
23 avril
Prix : 
47.00 €
pour ce repas avec un verre de bordeaux rouge Extrait de Rambaud 2014, Daniel Mouty. C’était le menu à 38 €.

Hors d'oeuvre surprise (crevette en tempura, purée de carotte; céleri remoulade, gazpacho de concombre) - Epaule d'agneau allaiton de l'Aveyron (sublime), salade et frites paille, sauces maison - Ile flottante praline rose (décevante).

 


Pain de la boulangerie Paris baguette (15, rue Gaillon)
Camembert de Martine Dubois (80, rue de Tocqueville)


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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