bistrot

Café des Abattoirs


10, rue Gomboust
75001
Paris
Opéra Pyramides Tuileries
+33 (0)1 76 21 77 60

Responsable: 
Sophie Rostang
Chef: 
Arnaud Toutain

Accueil jusqu'à 22 h 15.
Ouvert tous les jours.
Ouvert toute l'année.

Services proposés: 
Terrasse

Un vrai repaire de carnassiers, végés ou végans s’abstenir ! Les cuissons au feu de bois impeccables livrent un parfum et un goût addictifs. Les propositions ‘d’apéro’ sont alléchantes et propices à la convivialité (saucisson de boeuf Angus nature/noix/façon chorizo, chorizo Bellota, cecina de Buey Ibérique 24 mois, saucisse sèche de porc noir gascon,  cecina de Wagyu de Seguin Gourmet, sardinillas), à déguster au comptoir ou en salle. Le service est efficace. On retrouve la pâte de Michel Rostang dans les desserts, les hors d’œuvres succulents et surprenants ou encore les sauces et condiments d’accompagnement tous faits maison. Clin d’œil, votre serviette de table qui est en réalité un mini-tablier. Cadre moderne et chaleureux.

 

 


Notre repas du : 
27 novembre 2017
Prix : 
26.50€
pour ce repas avec un verre de vin bio du pays de l’Hérault, Le Fruit Défendu, Magellan, 2015

Hors d’œuvre (ce jour-là cœur de canard, soupe de châtaignes, houmous) - Onglet de bœuf (les amateurs peuvent choisir parmi les sauces faites maison posées sur table), légumes rôtis au four (parfois légèrement brûlés) - Gâteau chocolat caramel beurre salé (mériterait d’être plus épais). 



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 978-2-9540928-9-8.

Offrir le guide

Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-1-0951530-0-9.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 9782954092881.

Offrir le guide