Bistrot

Cam



55, rue au Maire
75003
Paris
Arts-et-Métiers
+ 33 (0)6 26 41 10 66

Responsable: 
Phil Euell
Chef: 
Esu Lee

Accueil jusqu'à minuit.
Fermé au déjeuner, et le lundi et le mardi.
Fermeture annuelle non précisée.


La "poilade" de l'année, pas tant pour la cuisine que pour la totale façon barjot. Résa impossible au téléphone, soit sms ou mail (roues de secours: 07 52 40 93 15 et camresas@gmail.com) ; façade décrépite héritée d'un ex-magasin de je ne sais quoi où le nom du resto figure entre les mentions Import et Export ; intérieur totalement déglingue aux peintures pisseuses remontant à l'époque gaullienne, avec traces des étagères et des néons arrachés. Pour sauver la mise, une cuisine vitrée en bon état de marche et un comptoir marbre ou comblanchien, confortable. Puis une courte carte uniquement en anglais, on se demande bien pourquoi puisque les deux serveuses sont françaises. Dépôt d'un paquet de kleenex (on pigera plus tard qu'ici on pratique la finger food), baguettes obligatoires (il n'y a même pas un couteau), desserts passés à la trappe (y en a pas) et vins nature pas mauvais mais assez peu convaincants, même si quelques références attirent l'attention (morgon de Chanudet). Et bon, comme on dit à la téloche : "Vous êtes prêt pour l'aventure" ? Mouais... On en a oublié de parler des assiettes: asiatiques et personnelles, pas mauvaises, entre Corée, Chine et Japon.


Notre repas du : 
05 janvier
Prix : 
47.00 €
pour ce repas avec un verre de crémant d'alsace de Binner (banal), un verre de côte chalonnaise de Santini frères (trop fluîde) et un verre de vin orange de Binner (sorte de blanc raté).

Calamari gin bap (calamar au confit de tomate pimenté sur un crispy de riz aux algues) - Typhoon shelter caille, 25/06, jumeok bap (on n'a toujours pas compris l'intitulé, mieux le plat, à savoir une jolie caille laquée, oignons frits, et amandes, légèrement pimenté, accompagné de sortes de nems de riz enrobés d'algues. Très bon).


Pain de Ten Bells, à rugir de plaisir.
Pas de fromage à la carte


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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