Bistrot

Épigramme (L')



9, rue de l'Éperon
75006
Paris
Odéon - Saint-Michel
+33 (0)1 44 41 00 09

Chef: 
Manisha Govinden Collet

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermé 3 semaines en août.


Le décor blanc et compassé tranche avec les plats très colorés aux constructions élaborées mettant en valeur les jus corsés et les jeux de textures (écume d’ail nouveau, émulsion d’ail noir, tempura d’oignon, kumquat confit, fenouil mariné, échalotes confites). Goût affirmé pour les légumes. Cuissons parfaites. Beaucoup de suppléments sur le menu carte. Prix des vins excessifs: le verre est vendu au prix de la bouteille chez le caviste proche! Erreur d’addition.

 


Notre repas du : 
31 octobre
Prix : 
75.00 €
pour ce repas avec un verre de côtes-du-rhône rouge Turbigo des Vignerons parisiens.

Foie poêlé, tatin de pomme à la fève tonka, sauce canard - Suprême de pintade, écrasé de vitelotte, légumes de saison, jus de carcasse - Tarte au citron bergamote meringuée.

 


Pain de Landemaine.


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