bistrot

Gagnage (Le)


46, rue Falguière
75015
Paris
Falguière Pasteur
+33 (0)1 43 22 54 48

Responsable: 
Aurélie Michel
Chef: 
Jérôme Michel

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermeture annuelle non précisée.

♥︎

Certes, il faut un peu de persévérance pour trouver cette gentille adresse du quinzième arrondissement… Le cadre, moderne, sans chichis, est clair et calme. Toute en finesse, mais non sans caractère, la cuisine de Jérôme Michel est défendue en salle avec le sourire par Aurélie, sa femme. La carte fait la part belle aux produits frais avec une agréable tendance régionale : la Champagne ou l'Aube sont ici à l'honneur. Les assiettes sont dressées avec soin, les prix savent rester raisonnables et, même si on veut se faire plaisir avec l'un des flacons de la pertinente cave, les additions ne grimpent jamais au plafond. À découvrir absolument ! 


Notre repas du : 
8 décembre 2016
Prix : 
39.00€
pour ce repas avec un verre d'IGP coteaux-de-coiffy pinot noir 2011 et d'IGP pays-d'Oc La Garrigue 2011, Commanderie de Preissan.

Cannelloni de saumon mariné, chair de tourteaux et petits légumes en rémoulade (des saveurs préservées, un assaisonnement parfait) - Parmentier de canard confit et son cœur de foie gras (une réussite, étonnante onctuosité en bouche) -  Aumonière de pommes caramélisées et ses fruits du mendiant.



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

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Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

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