bistrot

L'Établi


2, rue Lamandé
75017
Paris
La Fourche Rome
+ 33 (0)1 44 90 05 04

Fermé le samedi midi et le dimanche.
Fermeture annuelle non précisée.


Pas de grande cuisine dans ce bistrot de poche mais plutôt quelques spécialités maison comme le foie gras, des produits sévèrement sélectionnés comme le picodon ou la burrata, des assiettes sans prise de tête (soupe, jambon pommes de terre grenailles) et, surtout, des planches de charcuteries, de fromages, de saucissons et saucisses à partager au bar ou autour d'un établi en buvant du vin plutôt nature, bio ou élevé en biodynamie. Vous l'aurez compris, on vient ici pour un grignotage soigné et choisi. Vins à emporter. Service agréable et de bon conseil.


Notre repas du : 
28 novembre 2016
Prix : 
22.50€
pour ce repas avec un chinon, Cuvée Les Hauts et Les Bas, Domaine Jaulin Plaisantin.

Soupe poireaux, pommes de terre, panais - Assiette de jambon de Bayonne, salade, carottes crues, radis et pommes de terre grenailles - Gâteau aux zestes d'orange et glaçage chocolat.



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

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Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

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Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

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