bistrot

Régalade (La) - Origins 14


49, avenue Jean Moulin
75014
Paris
Alésia Porte D'Orleans
+33 (0)1 45 45 68 58

Chef: 
Ollie Clarke

Accueil jusqu'à 23 h 30.
Fermé le samedi, le dimanche et le lundi midi.
Fermé une semaine pour Noël et trois semaines en août.

♥︎

Bruno Doucet a cédé ce fameux bistrot (créé par Yves Camdeborde et désormais sous-titré "Origins 14") au talentueux chef britannique Ollie Clarke, qui a fait ses armes chez Fish La Boissonnerie. La tradition maison est préservée dans l'accueil (par un souriant service féminin) avec la terrine et les cornichons, avant que vienne vous surprendre la créativité du chef, amoureux des produits, revisitant les classiques (viande comme poisson) avec sa touche singulière. Très séduisante carte des vins, avec excellente sélection proposée au verre.


Notre repas du : 
26 février
Prix : 
51.50€
avec un verre de VDF Arthur 2016, Domaine Sébastien Balcon et, proposé avec le dessert choisi, un verre de moscatel Campo de Borja Coto de Hayas

Saint-Jacques rôties (dans leurs coquilles), citron cédrat (superbe idée, les zestes dans le beurre fondu), féta - Porcetta de cochon de lait de Bigorre (croustillante en surface, moelleuse au centre) - Riz au lait "comme le faisait mon ancien chef" (crémeux à souhait).



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