Restaurant

Caméléon d'Arabian (Le)



6, rue de Chevreuse
75006
Paris
Vavin
+33 (0)1 43 27 43 27

Responsable: 
Jean-Paul Arabian

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le dimanche.
Fermé en août, à Noël et le Jour de l'an.
Services proposés : 
Type de cuisine: 
italienne


À défaut de changer de couleur, ce caméléon a changé de casaque (pour se distinguer des autres Caméléon du net) et de biotope pour passer du gastro à la trattoria. "C'est, dit J.P.A., la faute de Hollande qui a fait fuir les riches". À côté d'une carte récitant les classiques transalpins, fort honnêtement exécutés par un chef napolitain, les formules du déjeuner font du Caméléon une bonne cantine. À signaler que l'historique foie de veau "tranché épais, déglacé au vinaigre de Xérès, gratin de macaroni au parmesan", distingué par le Guide Lebey en 2011, a survécu au changement de cap.

 


Notre repas du : 
07 août
Prix : 
43.00 €
pour ce repas avec un verre de chardonnay Laguna secca 2015, Domaine Mandrarossa. C'était le menu du déjeuner à 29€.

Tomates et mozzarella di buffala - Dos de cabillaud rôti à l'huile d'olive, légumes du jour - Babas bouchons au rhum, crème chantilly. 




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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