restaurant

Faim & Soif


28, rue Saint-Hilaire
94210
La Varenne-Saint-Hilaire
+33 (0)1 48 86 55 76

Responsable: 
Annie Clasquin
Chef: 
Thierry Blanchet

Accueil jusqu'à 21 h 30.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermé 1 semaine en août.

Services proposés: 
Terrasse

Non ce n'est pas le bout du monde, d'autant qu'on ressort de cet établissement chic de banlieue tout aussi chic, rasséréné. La carte est courte - quatre entrées, quatre plats, quatre desserts, tous renouvelés chaque semaine - un bon point dès lors qu'elle donne envie de tout essayer. La cuisine s'annonce parfaitement en harmonie avec le décor contemporain : produits bien sélectionnés, exécutions qui ne méritent que des félicitations et associations toujours judicieuses. Addition restée raisonnable car inventivité et qualité sont bien là.


Notre repas du : 
20 mai 2017
Prix : 
57.50€
pour ce repas avec un verre de languedoc-grès-de-montpellier (rouge) Le Chemin de Novi 2014, Mas du Novi.

Velouté de légumes, crevettes marinées et émulsion de tomates (en amuse-bouche) - Cannellonis de langoustines bretonnes au chou pointu et son embeurrée, jus des têtes de langoustines aux épices indiennes - Pièce de filet de queue de bœuf rôtie en marinade "Yakitori", légumes croquants aux graines de sésame façon wok - Cerises (sur le gâteau) : cerisier aux bigarreaux, crème à la vanille, biscuit cuillère, sorbet cerise maison


servi avec mignardises, mini-madeleine et tuiles
belle assiette de fromages avec miel de truffe blanche


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

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Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

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