restaurant

Fontaine Gaillon (La)


1 Rue de la Michodière
75002
Paris
Quatre Septembre
+ 33 (0)1 47 42 63 22

Chef: 
Pascal Lognon-Duval

Accueil jusqu'à 23 h 30.
Fermé le samedi midi et le dimanche.
Fermé 3 semaines en août.

Services proposés: 
Terrasse
Voiturier

Le chef Pascal Lognon-Duval, au parcours sans faute, a repris les cuisines en septembre 2016. Il a su conserver le merlan de ligne façon Colbert et les propositions de fruits de mer qui rassurent les habitués. Tourteau guacamole, langoustines poêlées, homards vinaigrette rhubarbe partagent la carte avec des mets plus carnés. La terrasse demeure parmi les plus charmantes de la capitale mais les salons ne doivent pas être négligés pour autant : plus feutrés et chaleureux, ils reçoivent un public aisé et bien élevé. Tel un clin d’œil au propriétaire des lieux, Gérard Depardieu, une reproduction géante d’Obélix accueille à l’étage. Le personnel répond bien et aimablement aux sollicitations mais semble parfois en quête de direction. À noter que dîner le samedi soir est désormais ici possible. 


Notre repas du : 
27 juin 2017
Prix : 
66.00€
pour ce repas avec un verre de côtes-de-provence Château d'Esclans 2016

Friture de calamars sauce tartare (friture légère et croustillante) - Entrecôte grillée et écrasée de pommes de terre aux condiments (cuisson saignante bien respectée) - Millefeuille vanille et fruits rouges (excellent feuilletage)




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 978-2-9540928-9-8.

Offrir le guide

Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-1-0951530-0-9.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 9782954092881.

Offrir le guide