Les adresses, guide restaurants et bistrots

975 (Le)

Collés-serrés, on est dans cette table d'angle à la façade étonnante, menée de main de maître par un chef japonais qui officie dans une cuisine-comptoir aussi grande qu'un placard à balais, et qui


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A. Noste

Quo non ascendat (jusqu'où ne montera-t-il pas) ? Après son A.


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Affable (L')

Malgré le départ de la chef vue dans une célèbre émission culinaire, Rangama Kelly, Olivier Hélion continue de faire de l'Affable un lieu qui porte bien son nom et où il est agréable de s'attabler.


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Affriolé (L')

Dans cet arrondissement bien pourvu en adresses de qualité, l'Affriolé tire toujours, depuis près de vingt ans, son épingle du jeu, comme le confirment cette salle pleine le jour de notre déjeuner


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Agrume (L')

Autour de la cuisine ouverte, quelques tabourets pour admirer les dressages de Frank Marchesi-Grandi, voire, quand l'heure du coup de feu est passée, de parler gastronomie avec cet ancien de la mai


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Alain Ducasse au Plaza Athénée

Entrer dans le graal de l’hôtellerie parisienne est un luxe. Certes on dira qu’il y a un prix à payer.


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Amarante

Peut-être le meilleur rapport qualité/prix au déjeuner avec cet excellent "menu du travailleur" à 22 € … 


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Ami Jean (L')

♥︎

 Tout a été (presque) dit sur le breton Stéphane Jego, qui croisa le Béarnais Yves Camdeborde jusqu'à devenir son mentor à la Régalade version "canal historique".


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Anicia

♥︎

Un Gagnaire peut en cacher un autre…François n'a aucun lien de parenté avec Pierre, si ce n'est de s'être exilés de leurs villes d'origine (Le Puy-en-Velay pour le premier, Saint-Etienne pour l'aut


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Barnyard

Fitzrovia has long been the location for many of London’s more interesting bistro and wne bars, and Barnyard continues the tradition.


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Belhara (Le)

♥︎

Thierry Dufroux à qui nous avions remis le prix Staub-Lebey du meilleur bistrot 2011 lorsqu'il officiait au Volnay, connaît un succès tout aussi mérité à la tête de son Belhara.


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Belle Maison

♥︎

Chouette la baraque !


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Benoit

Bistrot cossu et exemplaire, décor authentique et service aux petits soins d'une clientèle à la recherche de plats souvent nostalgiques.


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Bistrot du Maquis (Le)

Bientôt culte le bistrot d'André Le Letty ?


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Bistrot Paul Bert

Longtemps placé au rang de cathédrale des bistrots parisiens, le Paul Bert reste une valeur sûre.


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Bon Saint-Pourçain (Le)

La reprise par David Lahner de ce bon (vieux) Saint-Pourçain a donné à ce dernier un second souffle.


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Botanique Bistrot

♥︎

A l'étage le gastronomique pour lequel nous avons donné un coup de cœur dans notre édition du Guide des Restaurants 2017 et, au rez-de-chaussée, le bistrot qui mérite tout autant l'approba


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Bouillon

Le "Bouillon" de Marc Favier (ex-lieutenant de Jean-François Piège) est à l'exacte jonction des désirs d'une clientèle de quadras cossus (celle du IXe), avides de produits "sourcés" (même si le che


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Bourse et la Vie (La)

Depuis son rachat par le chef américain Daniel Rose, La Bourse et la Vie (qui jadis s'appelait la Bourse ou la Vie) est devenue une adresse incontournable.


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Bozar Brasserie by David Martin

L’an dernier, nous avons décerné à Bozar Brasserie le prix du Meilleur Bistrot 2015.


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Brawn

Located in the increasingly upmarket East End, Brawn has made the most of the former furniture makers is occupies.


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Caillebotte

Que ce soir autour du comptoir situé dès l'entrée ou dans la pièce en contre-bas, l'espace ouvert, clair et aéré apporte un bien-être évident.


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Capitaine

♥︎

Exit le Gorille Blanc, ses tomettes, ses chaises Thonet, ses serviettes à carreaux, ses affiches de stations thermales et la bonhomie de Bernard Arény.


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Colonel

Classée parmi les meilleures adresses dans notre sélection 2015, nous maintenons notre engouement pour cette brasserie qui excelle dans la préparation des viandes.


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Comptoir du Relais (Le)

Avant d'être un personnage, Yves Camdeborde est un cuisinier. Il l'est resté, communiquant à son équipe le respect des produits et celui des clients.


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Cornichon (Le)

Ce Cornichon qui avait pourtant reçu le prix Staub Lebey 2013 du Meilleur bistrot parisien, continue toujours de nous surprendre, et en mieux ! Décidément le chef Matthieu Nadjar a bien du talent.


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Enfants Gâtés (Aux)

Un bistrot à l'évidence bien tenu : sauces et glaces maison, produits de grande qualité, associations recherchées.


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Enfants Rouges (Les)

Toujours planqué en fond de cour pavée typique du Marais, le bistrot de Daï Shinozuka, simple dans sa mise (juste quelques accroches contemporaines aux murs) rallie à la fois une clientèle japonais


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Entredgeu (L')

Une décoration qui n'a rien d'apprêtée, banquettes en moleskine rouge, chaises labelisées bistrot et comptoir aussi rutilant qu'imposant, mais surtout une cuisine qui fait fi des modes.


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Escudella

♥︎

Le cadre est donc agréable, le service parfait, mais le meilleur reste dans l'assiette … 


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FRENCHIE COVENT GARDEN

♥︎

A Paris, Grégory Marchand, alias « Frenchie », a redonné vie à la micro rue du Nil en ouvrant restaurant, bar à vin et snack. Trois lieux qui ne désemplissent pas...


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Grand Pan (Le)

Un repère de bons vivants plus qu'attachant, sa faconde Sud-Ouest, ses trophées de rugby trônant au-dessus du bar et sa petite salle-à-manger digne d'une auberge provinciale avec, derrière le passe


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Heirloom

Crouch End is about as far north in London as this guide goes, but it is definitely worth an extra stop of two on the tube to experience this collaboration between award winning chef Chris Slaughte


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Pages


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 979-1095153054.

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-1-0951530-0-9.

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 979-1095153047.

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