Les adresses, guide restaurants et bistrots

975 (Le)

Collés-serrés, on est dans cette table d'angle à la façade étonnante, menée de main de maître par un chef japonais qui officie dans une cuisine-comptoir aussi grande qu'un placard à balais, et qui


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A. Noste

Élu meilleur bistrot de l'année en 2015, A.


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Abri

Un menu surprise mais pas unique car Katsuaki Okiyama travaille à l'instinct.


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Affable (L')

Ce bistrot confortablement installé maintient haut l'exigence de qualité.


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Affriolé (L')

L'intérieur peut surprendre avec ses murs carrelés aux notes toniques ou ses tables simplement alignées qui n'en font pas l'endroit le plus cosy de l'arrondissement, loin de là.


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Allard

Ouvert en août 


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Ami Jean (L')

♥︎

 Tout a été (presque) dit sur le breton Stéphane Jego, qui croisa le Béarnais Yves Camdeborde jusqu'à devenir son mentor à la Régalade version "canal historique".


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Anicia

♥︎

Un Gagnaire peut en cacher un autre… François n'a aucun lien de parenté avec Pierre, si ce n'est de s'être exilés de leurs villes d'origine (Le Puy-en-Velay pour le premier, Saint-Étienne pour l'au


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Auberge Pyrénées Cévennes

♥︎

C'était la nouvelle de cette rentrée, Françoise et Daniel Constantin avaient vendu leur établissement, ambassade d'un art de vivre peut-être révolu ou à l'évidence menacé.


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B.O.U.L.O.M

♥︎

De la rue, une boulangerie de quartier qu'il faut traverser en prenant soin d'apprécier, pour mieux le choisir, le pain réalisé à partir de variétés anciennes et qui accompagnera le repas.


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Barnyard

Fitzrovia has long been the location for many of London’s more interesting bistro and wne bars, and Barnyard continues the tradition.


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Belhara (Le)

Si au dîner l'ambiance semble plus feutrée avec les tables nappées, ce Belhara distille un charme évident avec son bar rutilant et sa cabine téléphonique désormais transformée en vestiaire.


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Belle Maison

Belle maison, voire belle marée que celle qui est proposée ici, dernier du triptyque des associés présidant aux destinées du Caillebotte et de Pantruche.


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Benoit

Bistrot cossu et exemplaire, décor authentique et service aux petits soins d'une clientèle à la recherche de plats souvent nostalgiques.


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Bistrot du Maquis (Le)

Bientôt culte le bistrot d'André Le Letty ?


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Bistrot Paul Bert

Le charismatique Bertrand Auboyneau a fait de son Paul Bert une référence incontournable, décor resté dans son jus, cuisine traditionnelle et cave donnant accès à ce qui se fait de meilleur dans ch


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Bon Saint-Pourçain (Le)

La reprise par David Lahner de ce bon (vieux) Saint-Pourçain a donné à ce dernier un second souffle.


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Botanique Bistrot

L'annexe bistrotière du restaurant situé à l'étage mérite une nouvelle fois tous les éloges : cuisine campée sur des bases classiques et hautement gourmande (on recommande sans hésitation le pâté e


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Bourse et la Vie (La)

Depuis son rachat par le chef américain Daniel Rose, La Bourse et la Vie (qui jadis s'appelait la Bourse ou la Vie) est devenue une adresse incontournable.


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Bozar Brasserie by David Martin

L’an dernier, nous avons décerné à Bozar Brasserie le prix du Meilleur Bistrot 2015.


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Brawn

Located in the increasingly upmarket East End, Brawn has made the most of the former furniture makers is occupies.


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Brute

♥︎

C'est avec la patience et l'œil averti d'un archéologue qu'il faut dénicher cette petite pépite bistrotière dans un quartier (les Champs) chiche en bonnes affaires au déjeuner et tout simplement sé


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Caillebotte

Que ce soir autour du comptoir situé dès l'entrée ou dans la pièce en contre-bas, l'espace ouvert, clair et aéré apporte un bien-être évident.


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Capitaine

♥︎

Exit le Gorille Blanc, ses tomettes, ses chaises Thonet, ses serviettes à carreaux, ses affiches de stations thermales et la bonhomie de Bernard Arény.


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Colonel

Classée parmi les meilleures adresses dans notre sélection 2015, nous maintenons notre engouement pour cette brasserie qui excelle dans la préparation des viandes.


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Comptoir du Relais (Le)

Avant d'être un personnage, Yves Camdeborde est un cuisinier. Il l'est resté, communiquant à son équipe le respect des produits et celui des clients.


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Cornichon (Le)

Lauréat du prix Staub Lebey du meilleur bistrot 2013, ce Cornichon continue de nous impressionner par la justesse de sa cuisine comme par la richesse de sa cave.


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Enfants Gâtés (Aux)

♥︎

Ils sont seulement deux, Frédéric Bidault en cuisine et son compère en salle, pour préparer un repas qui, ici, a tout du festin.


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Enfants Rouges (Les)

Le chef japonais Daï Shinozuka a suivi l'une des meilleures écoles, celle d'Yves Camdeborde.


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Escudella

♥︎

Cette adresse quelque peu esseulée sur cette avenue sans âme reste définitivement l'un de nos coups de cœur de l'arrondissement.


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FRENCHIE COVENT GARDEN

♥︎

A Paris, Grégory Marchand, alias « Frenchie », a redonné vie à la micro rue du Nil en ouvrant restaurant, bar à vin et snack. Trois lieux qui ne désemplissent pas...


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Grand Pan (Le)

Un repère de bons vivants plus qu'attachant, sa faconde Sud-Ouest, ses trophées de rugby trônant au-dessus du bar et sa petite salle-à-manger digne d'une auberge provinciale avec, derrière le passe


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Heirloom

Crouch End is about as far north in London as this guide goes, but it is definitely worth an extra stop of two on the tube to experience this collaboration between award winning chef Chris Slaughte


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Pages


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 979-1095153054.

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

377 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-10-95153-07-8.

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 979-1095153047.

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