restaurant

Isami


4, quai d'Orléans
75004
Paris
Saint-Paul (Le Marais) Sully-Morland
+33 (0)1 40 46 06 97

Chef: 
Katsuo Nakamura

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermé 3 semaines en août et 2 semaines à Noël.

asiatique

Sur la rive sud de l'île Saint-Louis s'arrime une austère petite salle qui attire depuis longtemps les amateurs de gastronomie japonaise d'exception. Loin des usines à sushis, on déguste ici des préparations d'une remarquable droiture et d'une précision chirurgicale. Le maître des lieux, en tenue traditionnelle façon samouraï, aiguise, taille et découpe devant son public assis au comptoir et venu assister au one-man-show. L'excellence et la fraîcheur des produits de la mer parviendraient presque à faire oublier un service de garde-chiourme nippon. Belle carte de Sakés.


Notre repas du : 
6 juillet 2017
Prix : 
81.00€
pour ce repas avec une tasse de thé vert Sencha.

Soupe miso - Karei yaki (grillade de carrelet mariné au saké) - Sashimi Moriawase (assortiment de fruits de mer et de poissons crus) - Glace au thé Macha et haricots rouges.




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

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